Erreichen butterartige aroma in vegane Rezept

Ich bin Planung zu Kochen französischen bœuf bourguignon, aber eine vegane version. Neben dem Wein und den Kräutern, ich erinnere mich, dass die butter hatte durchaus eine Auswirkung auf die Vegetarische version, die ich vorher gemacht.

Beim Lesen über vegane Butter online das Ziel ist in der Regel zum Ziel, für eine bestimmte Konsistenz, zum Backen, etc. Gibt es eine Möglichkeit, die butter hinzufügen Geschmack zu diesem veganen Rezept?

+757
Goatllama 28.02.2013, 21:11:39
33 Antworten

Ich wusste nicht, es war Schimmel auf der Ober-und Unterseite von meinem Weißwein-Essig, bis ich hatte Hinzugefügt, einen Teelöffel in die Zutaten für Tzatziki. Ist es in Ordnung oder sollte es verworfen werden?

+947
dawez 03 февр. '09 в 4:24

Meine kleine Torten zum Beispiel muffins nicht steigen richtig. Sie steigen lopsidedly und Gießen über das Papier Fällen. Nichts falsch mit einem Ofen. Ich habe versucht, verschiedene Dinge, wie zB wetter, Gemisch, trockeneren Mischung, die kleinere Zahl im Falle größerer Menge in der Fall, es ist, als wenn der Lüfter bläst, der Kuchen Mischung ab, um einmal zu Seite. Geht auch nicht mit alle meine Kuchen, vor allem die kleinen. Irgendwelche Ideen ?

+849
undostres 04.05.2010, 16:54:50
Weitere Antworten

Verwandte Fragen


Ähnliche Fragen

Vor ein paar Monaten habe ich versucht, ein soufflé und hatte gemischte Erfolg (D. H. Fehler). Ich habe festgestellt, dass ich genoß sowohl den Geschmack und die Präsentation, aber ich nur haven ' T gewann das Vertrauen, um erneut zu versuchen.

Ich bemerkte, dass mein soufflé würde puff up sehr schön, aber schnell zusammenbrechen, verlieren Ihre strukturelle Steifigkeit und die Vernichtung seiner parabolischen Natur. Kennt jemand irgendwelche Tipps oder tricks zu re-puff, ein soufflé, oder zumindest einen Weg, um es zu halten, fallen in den ersten Platz?

+843
Steven Wingrove 23.06.2011, 00:13:53

Ich arbeite auf einem brioche Rezept und haben noch meine Eier nach der autolyse. Ich denke, der Teig gekämpft, um zu entwickeln, gluten, obwohl es letztendlich hat es nach einer sehr langen Zeit kneten.

Sollte ich die Entwicklung des gluten ersten (vielleicht auch zum Fenster), dann fügen Sie die Eier? Oder vielleicht sollte ich hinzufügen, die Eier zuletzt, wie ich mit meiner Fetten (z.B. butter)?

Ich weiß, Zucker hemmt gluten-Entwicklung, so dass ich hinzufügen, dass, nachdem ich entwickelt habe genug gluten. Vielleicht muss ich die Eier mit dem Zucker?

+827
Sherry Evere 25.07.2014, 22:38:33

Keine Art von "Ice cream" per definition.

Eine Art von "Frozen non-dairy dessert", vielleicht, aber nicht wenn das sind die einzigen Zutaten, IMHO.

+819
jnroche 22.04.2019, 08:58:13

Eine rohe Kartoffel ist 79% Wasser, 17% Kohlenhydrate (davon 88% ist die Stärke) und 2% Eiweiß. Also Ihre Frage ist im wesentlichen: können die Stärke verwandelt sich in Zucker?

In der Theorie ist die Antwort eindeutig 'ja': dies ist, was Pflanzen tun, wenn Sie brechen die Stärke erzeugt als Endprodukt der Photosynthese, und was passiert im menschlichen Verdauungssystem. Stärke-Abbau ist ein komplizierter Prozess mit mehreren verschiedenen amylase-Enzyme.

In der Praxis, denke ich, die Antwort ist 'Nein'. In einer rohen Kartoffel, die Stärke ist in viele kleine Körnchen. Wenn gekocht, die Stärke gelatinizes: die Körner platzen und Wasser absorbiert wird. Dies ist eine irreversible Chemische Veränderung, die offensichtlich einen großen Effekt auf den Geschmack und die Konsistenz. Aber es produziert keine signifikanten Mengen an Zucker.

Ein genauerer Abgleich der Stärke-Abbau in Pflanzen Auftritt in der Brauerei. Wenn Bier gebraut aus Gerste hergestellt durch erhitzen von a 'mash': die Natürliche Amylasen vorhanden in der Korn konvertieren von Stärke in Zucker, die dann durch Hefe vergoren. Die außergewöhnlich Naschkatzen könnten versuchen, zu imitieren, diesen Prozess mit Kartoffeln, etwas hinzuzufügen, wie Weizen, Gerste oder Süßkartoffel, die hat eine Natürliche amylase. Sie können dann die Kartoffel Kochen, 'proto-Bier' extrahiert den Zucker.

+795
Thijmen Dam 05.03.2014, 17:34:17

Hinweis: es gibt bestimmte Normen der europäischen Union entsprechen, die definieren, die Begriffe "Milch" und "Milchprodukte". Dieser Artikel aus der Food Standards Agency (UK) fasst dies: Führung Auf Rechtsvorschriften Über Den Schutz Von Definitionen Und Bezeichnungen In Bezug auf Milch Und Milch Produkte

Konkret heißt es:

Die Begriffe "Molkerei" und "Milch und Milch-Produkte' werden Synonym verwendet und werden verwendet, um beschreiben Sie Produkte aus einem normalen eutersekretion, erhalten aus einem oder mehreren melkungen.

Es gibt eine Reihe von anderen geschützten Begriffe, wie z.B. "Käse", "butter", "Joghurt". Diese können nur für Produkte verwendet werden, hergestellt aus Kuhmilch.

Also in der EU, pflanzliche Milch kann man eigentlich nicht als solche gekennzeichnet werden. Stattdessen Soja-Milch ist gekennzeichnet als sowas wie "Soja-drink" oder "Soja-alternative zu Milch" oder einfach nur "Soja". Soja-Joghurt kann sein genannt etwas wie "Soja-dessert"

+789
ydk2 06.11.2010, 12:35:32

Für die nicht-professionelle Kaffee-Filter sind die beste Wette. Wenn Sie wollen ein bisschen weiter gehen, bekommen einige Einweg-Labor-Filter, können Sie Falle kleiner Partikel. Sie wollen, gehen Sie unterhalb von 25 µm für das Essen werden unmerklich in die Zunge.

+715
user6053 19.12.2010, 17:05:50

Viele verschiedene Marken von roux sind in Louisiana in jedem Lebensmittelgeschäft. Der Großteil von Ihnen gemacht werden mit irgendeiner Art von Pflanzenöl anstelle von butter. Seine Allgemeine, für das pflanzliche öl aus Baumwollsamen -, mais-oder Sojabohnen. In letzter Zeit Soja-öl ist beliebt von den meisten Herstellern, weil es so Billig ist.

Also die lange Antwort ist ja, Sie kann sicherlich machen Mehlschwitze mit öl. Aber ich würde empfehlen, eine neutral-gewürzte öl, damit der Geschmack nicht verdorben werden. Und das Verhältnis ist genau dasselbe.

+708
thomas 27.01.2010, 06:47:23

Der klassische Ersatz ist margarine.

Die meisten Marken sind vegan, die Ihre nicht-Milch - /nicht-Fleisch-Anforderungen.

So weit wie Geschmack und Mundgefühl geht, schlage ich vor, entweder versuchen, noch ein paar Marken oder die überprüfung einige vegane blogs aus Ihrem Land oder region, es gibt einen Unterschied zwischen den Marken, aber einige werden berichtet, um zu sein bemerkenswert in der Nähe - was auch immer das bedeutet.

+676
gayavat 31.10.2012, 01:15:38

Bei der Herstellung der Suppe, mein Mann mag, fügen Sie eine Menge Wasser, dann Kochen Sie aus-für 30-45 Minuten, um zu machen es mehr konzentriert.

Ich bevorzuge fügen Sie gerade genug Wasser für consistentcy dann sanft köcheln lassen, denken, dass das hinzufügen von Wasser wird nur verdünnen Sie es trotzdem, Sieg über den Zweck, dann Kochen Sie es aus. Plus dann die Inhalte Holen mushier..

Welcher Ansatz empfohlen - oder beide enden mit einem ähnlichen Ergebnis?

+676
mmmanishs 20.04.2012, 19:34:22

Ich habe gerade die sous vide-ribs dieses Wochenende. Einige Rezepte, ließ ich mich auf 150 Grad für 24 Stunden. Da wollte ich auch Kochen eine Schweinefleisch butt braten zur gleichen Zeit (und das empfohlene temp ich fand, dass war 160 Grad für 24 Stunden, ließ ich mich auf beides, für 24 Stunden bei 155. Dann habe ich gekühlt, die rippen und braten Sie Sie für 12 Stunden, zog Sie aus der Zimmer temp, und indirekte rauchten Sie auf einem weber mit dem grill temp bleiben zwischen 190 und 210 für 45 Minuten. Die rippen stellte sich heraus, fast perfekt - vielleicht etwas trocken - aber fallen die Knochen weich. Den braten jedoch hatte noch mehr Fett drauf als ich, wie. Zart, wie Sie möchten, aber ich hatte eine lange Zeit der Trennung aus Fettdepots. Das nächste mal werde ich versuchen, eine höhere temp für den braten, aber die rippen waren großartig bei 155 und vielleicht auch ein wenig besser bei 150.

Hoffe, das hilft!

+652
jwinterm 25.10.2012, 19:09:00

orange blossom Blume Flüssigkeit. Sie können es in den meisten nahöstlichen nahrungsmittelspeichern

+608
Komen Cents 18.03.2017, 23:21:16

Sauerstoff wird nur verderben den Semmelbröseln wenn das Brot war hoch in Fett. Das Fett oxidiert und ranzig. Fett wird auch ranzig in der Präsenz des Lichtes in einer Plastiktüte auf die Theke wäre nicht ideal entweder.

Feuchtigkeit verwöhnt Brot sofort, denn Sie ermöglichen es Bakterien-und Schimmel-Aktion. Wo Sauerstoff kann in hoher fettes Brot gehen ein wenig aus, nach einer Woche, Feuchtigkeit, machen es Schimmel in ein oder zwei Tage.

Nur toast Semmelbrösel zu vertreiben überschüssige Feuchtigkeit vor dem Verpacken in eine Plastiktüte. Wenn es hoch Fett Brot dann könnten Sie sich auch halten Sie es in den Gefrierschrank.

+583
mac joost 02.07.2016, 14:01:49

Schauen wir uns die Faktoren, die Sie aufgezählt haben, wie Probleme mit dem Eintopf in seinem aktuellen Zustand:

  • Verkocht. Von verkocht, ich folgern, du beziehst das Fleisch. Es gibt im wesentlichen keine Möglichkeit dieses Problem zu beheben, als das Kochen Prozess ist irreversibel. Die einzige Sache, die Sie tun können, entfernen Sie das Fleisch, und starten Sie Kochen, neues Fleisch, aber das ist gleichbedeutend mit dem starten einer völlig neuen batch-Eintopf.
  • Zerkleinern von Gemüse. Sie können wählen Sie die Gemüse (wenn Sie haben noch genügend Struktur), und fügen Sie neue hinzu, die par-separat gekocht, aber Sie würde nicht den Vorteil der Aromen von Kompott mit Fleisch. Diese fast sicher ist es nicht Wert.
  • Nicht genug Soße. Dies ist reparierbar: fügen Sie einfach geeignete Lager und vielleicht etwas zu verdicken (obwohl das Zerkleinern von Gemüse, können diesem Zweck dienen gerade fein). Allerdings werden Sie verdünnen den Geschmack der Eintopf.
  • Unter gewürzt und fad. Dies ist auch reparierbar: Salz, Pfeffer, und andere Gewürze Ihrer Wahl. Es wird einige Zeit brauchen, bis die Integration mit dem rest von dem Eintopf, welche Anrufe für das Kochen, aber, und als der Eintopf ist schon verkocht, kann nicht für die beste.
  • Metallic, Konserven Geschmack. Ich weiß nicht, was gemeint ist, und ohne weitere Informationen, wie es passiert ist, ist es schwer zu spekulieren. Noch, Aromen, sobald diese in einem Eintopf, ist es fast unmöglich, heraus zu bekommen.

Dieser Eintopf hat so viele grundlegende Probleme, insgesamt ist es wohl praktisch unbehebbar. Jeder wahre Korrektur wäre im wesentlichen das starten einer neuen Eintopf und mischen Sie es mit der bestehenden, die textur und Geschmack, den Sie nicht mag--warum also nicht einfach Essen die neue Eintopf?

Sorry, Sie wahrscheinlich wollen einfach nur, um es zu verwerfen.

+573
Sandra Ayre 29.10.2019, 20:00:58

Ich bin über einige Würstchen und benötigen ein Gehäuse. Was sind die Vorteile der Verwendung von natürlichen Gehäuse, wenn Herstellung von Wurstwaren?

+476
user3198946 22.07.2014, 06:12:33

Zeit ist nur eine grobe Angabe, ob jedes Gericht ist "fertig", die größte 'unbekannte' aus deiner Frage ist, "was temp packen Sie an?".

Ich schlage vor, Sie verwenden die folgenden 3 tests, um zu bestimmen, Wann die Banane Brot fertig ist (unabhängig davon, ob Sie mit pyrex oder Metall):

  1. Das Brot ist sehr Braun und solide oben auf
  2. Ein Zahnstocher oder Stäbchen eingefügt in das Brot kommt ganz trocken. (Sogar ein paar Feuchte Krümel sind Beweis dafür, dass Ihr Brot nicht fertig.)
  3. Das Brot hat erreicht eine interne Temperatur von 195°F bis 205°F (90°C-95°C)

Jede Bedingung, die erfüllt werden müssen, damit nicht die Mühe mit dem Zahnstocher, bis Sie sehen, das reiche braune Farbe, dann, wenn der Zahnstocher sauber ist, prüfen Sie die interne temp.

+414
meet gupta 26.08.2012, 14:54:40

Sie sind wahrscheinlich in Ordnung, mit der 1:1-Verhältnis für Ihre wahrscheinlich 80 proof liquors. Für schwächere Liköre, fügen Sie einfach mehr. Sie wollen wahrscheinlich 2:1, wenn Sie es bekommen können, um zu arbeiten.

+353
user41163 10.04.2015, 12:57:00

Tut es nur tun Sie es unter höherer Last? Mir Klicks ein wenig beim Teig kneten, und ich stellte fest, dass es eigentlich die Schüssel bewegte sich ein wenig. Ich habe eine lift-Schale-Modell, aber es könnte entweder das, oder die Scharniere auf eine tilt-Modell.

Wenn es unter Last ist, drücken Sie auf die Schüssel, um eine Bewegung zu eliminieren. Wenn es passiert, auch wenn Sie leer sind, ist es nicht.

+265
Nick Fowler 04.10.2018, 12:56:39

Jeder Schnellkochtopf hat eine minimale Menge an Flüssigkeit, die muss gefüllt werden, damit die Flüssigkeit verdampfen und stellen Sie den Druck erhöhen.

Überprüfen Sie das Handbuch für Ihren Schnellkochtopf, um sicherzustellen, dass die kleine Menge von Linsen, die Sie wollen, um zu Kochen ist zumindest das minimum.

Wenn es nicht ist, können Sie entweder besser vorbereiten Linsen (hoffentlich können Sie die Reste), oder vielleicht bekommen einen kleineren Schnellkochtopf.

Natürlich dauert es nicht sehr lange, um die Linsen Kochen, die konventionell, also, wenn Sie wollen nur eine kleine Menge, sollten Sie Kochen es in einem traditionellen Herd oder Ofen-Verfahren.

+263
kulikov 02.07.2018, 10:54:03

Ich denke, es könnte sein, aufgrund der oxidation der Früchte.

Es ist sehr üblich, sobald Sie verlassen die Früchte, die gekocht/ungekocht im freien. Hilft es wahrscheinlich, wenn man könnte hinzufügen, ein wenig Salz drin ( auch wenn es scheint seltsam, aber es funktioniert auf jeden Fall).

Der Grund, warum werkmäßig hergestellte Marmelade nicht dunkel ist, weil alle das zusätzliche Nahrung süchtig und Konservierungsmittel in der Nahrung. Ich habe ehrlich gesagt, nicht empfehlen, frische mango Marmelade für zu lange, da es nicht schlecht gehen sehr schnell.

Es geschieht, um eine Menge von anderen Lebensmitteln, wie Kartoffel etc.

+247
sunknudsen 30.11.2019, 19:39:35

Andere als ein schlechtes Schlachten job (andernfalls zu Bluten), die einzige Sache, die ich mir vorstellen könnte wäre die Reinigungsmittel, die Sie für Ihre Pfannen. Haben Sie jemals deine Pfannen durch die Spülmaschine? Viele Geschirrspülmittel haben Zitrusfrüchte in Ihnen, und viele lassen Sie einen film auf Pfannen.

Ich habe ganze Töpfe voll Suppe ruiniert, weil Sie eine Pfanne, die ich Links in die Suppe gelegt wurde, durch die Spülmaschine.

+240
Gus Fune 26.10.2017, 23:29:24

Die Methode, die ich gelernt, von einem irischen co-worker ist das hinzufügen von instant-Kartoffelflocken. Du bist im Grunde macht wirklich laufende Kartoffelpüree. Als Eintopf wird oft verdickt durch die Stärke von außen, was auch immer Kartoffeln drin sind, es wird nicht das abwerfen der Geschmack.

Ich habe festgestellt, dass ich mich zurück halten kann, die Kartoffeln aus dem Eintopf, die ich Shreddern direkt in den Topf, nachdem alles andere wird gekocht bis zu dem Grad, dass ich will, aber solange es noch in der Nähe köcheln. Es brechen in Minuten und verdicken den Eintopf. Sie könnten, müssen es versuchen, um herauszufinden, wie viel Kartoffeln müssen Sie für die Viskosität, die Sie mögen.

Ich vermute, dass sich der Betrag ändern, mit der Art der Kartoffel. Ich verwenden in der Regel gelb (mittlere Stärke) Kartoffeln. Ich vermute, dass russet (stärkehaltige/mehlige) Kartoffeln gut funktionieren würde, aber das rot (festkochende) Kartoffeln benötigen mehr und mehr Kochen zu brechen.

+217
janaka 24.10.2018, 14:13:03

Ich habe nie gesehen, ein Rezept für Meeresfrüchte-risotto, das Huhn Brühe. Allgemein, clam-Saft oder Meeresfrüchte Lager verwendet wird. Zu mir, Hühnerbrühe würde clash. Das Meeresfrüchte-Lager oder clam-Saft ist häufiger in Meeresfrüchte-risotto-Rezepte ist bestätigt durch eine Google-Suche.

Ich persönlich würde nie Huhn Brühe zu risotto mit Meeresfrüchten.

Wenn ich wollte, ein risotto Kompliment Meeresfrüchte eigentlich nicht in das risotto, ich würde auch ein Meeresfrüchte-basierten Flüssigkeit.

+201
Thomas Ding 28.01.2016, 04:51:29

Ein bisschen wissenschaftliche Referenzen (Fett von mir):

Zahlen von Salmonella enteritidis in den Inhalt von natürlich kontaminierten Hühner Eier.

Über 5700 Hennen Eier aus 15 natürlich infizierter Herden mit Salmonella enteritidis wurden einzeln untersucht, die für das Vorhandensein des Organismus in entweder ei-Inhalte oder Muscheln. Dreißig-zwei Eier (0.6%) waren positiv in den Inhalt. In der Mehrheit sind, Verunreinigungen gering waren. Drei Eier, jedoch, wurden gefunden, um enthalten viele Tausende von Zellen. In Eier, wo es möglich war, zu identifizieren den Ort der Verunreinigung, das Eiweiss war häufiger positiv aus als das Eigelb. Lagerung bei Raumtemperatur hatte keinen signifikanten Effekt auf die Prävalenz von salmonella-positiven Eier , aber diese hielt für mehr als 21 Tage häufiger (P weniger als 0.01) stark verunreinigt. In Chargen von Eiern, wo beide Schalen und Inhalt untersucht wurden, 1.1% positiv waren auf dem ehemaligen Gelände und 0,9% in der zweiten.

Eine Kontamination des ei-Schale und Inhalt mit Salmonella enteritidis: a review.

Salmonella enteritidis verunreinigen können Sie den Inhalt der saubere, intakte Schale der Eier als Folge von Infektionen des reproduktiven Gewebe von Legehennen. Die wichtigsten Ort der Infektion erscheinen die oberen Eileiter. In der ei-Inhalt die wichtigsten altlasten sind entweder die außerhalb der vitelline membrane, oder die Albumin umgeben. In frischen Eiern, nur wenige Salmonellen vorhanden sind und wie Albumin ist ein Eisen-geschützten Umgebung, wird das Wachstum nur dann erfolgen, wenn Speicher-bezogene änderungen vitelline Membran-Permeabilität, die es erlauben, Salmonellen zur Invasion Eigelb Inhalte, die stattgefunden haben. Wenn dies geschieht, hohe Populationen erreicht werden, in beiden Eigelb Inhalte und Eiweiß. Einige Eier von natürlich infizierten Hühnern gefunden wurden, enthalten eine große Zahl von S. enteritidis. Die rate der änderung in der Durchlässigkeit der Membran ist temperaturabhängig. In den Eiern gelagert bei 20 ° C, Eigelb invasion Seltenheit, bis die Eier gelagert wurden, für 3 Wochen. In angeregt, Küche, Bedingungen, wo die Temperaturen erreichen 30 ° C, Salmonellen wachsen könnte schnell nach ein paar Tagen.

Aus Richtung bessere Kontrolle von Salmonella-Kontaminationen durch nutzen der ei-self-defense-system: a review.

Lagerung Bedingungen, die Probleme der Kontamination mit Fokus auf die Dauer, Temperatur und Umwelt-hygiene. Verschiedene Länder haben unterschiedliche Regelungen. Speichergrenzwerte für Tisch-Eier, die im Vereinigten Königreich waren 3 Woche bei 8 °C (Kinderlerer 1994), während in Israel 3 mo für gekühlte Eier und 16 d bei Raumtemperatur (Lublin und Sela 2008). In vielen Ländern, die Eier sind verpflichtet, die bei niedrigen Temperaturen gelagert einschränken, um das mikrobielle Wachstum. In Deutschland Rechtsvorschriften erforderlich, die ei Kühlung angewendet werden bei 5-8 °C 18 d maximale post-lay (EFSA 2009). Und in den Vereinigten Staaten, entweder shell-Eier verpackt, die für die Verbraucher oder die Eier, die erhalten eine Behandlung aus einem ei von den Produzenten gehalten werden bei 45 °F (7.2 °C) nicht später als 36 h, nachdem die Eier gelegt werden, beim Transport und Lagerung (FDA 2010). In diesem Szenario ist es ratsam, gelten die niedrig-Temperatur-Lagerung, um zu minimieren die Möglichkeit, dass Eier infiziert mit S. Enteritidis sind auf den Menschen übertragen. Diese Empfehlung wird unterstützt durch die Studie von Gast und Holt (2000), die zeigten, dass die niedrigen Temperaturen waren effektiver für die Steuerung von S. Enteritidis Multiplikation in die Eigelb-wenn hohe Konzentration an S. Enteritidis wurde künstlich eingeführt, in ei-Inhalt. (Gast und Holt 2000). Auf der anderen Seite, niedrige Temperaturen verlangsamen den Prozess der Marktdurchdringung (Chousalkar und others2010). Aber Kang und andere (2006) vorgeschlagen, dass es besser ist, speichern Sie die Eier bei 37 °C für eine bestimmte Zeit zunächst, statt 4 °C direkt, damit die körpereigene bakterizide Aktivität von Eiklar zu töten, die kontaminierende S. Enteritidis. Diese Argumentation gilt insbesondere dann, wenn die meisten Eier infiziert sind, durch trans-shell-Kontamination. Während im Fall von vertikaler übertragung dieser Anwendung auf weitere Forschung. Weitere Studien zeigen, dass, obwohl niedrige Konservierung Temperatur-Tabelle für Eier begrenzen die Vermehrung von Salmonellen, es verringert nicht die vorhandenen Salmonella-Konzentration. Es kann in der Tat verlängern die überlebenszeit der Salmonellen wegen Salmonellen kann erhöht werden, durch eine niedrige Lagertemperatur (Baker und Balch 1962; Radkowski 2002; Messens und andere, 2006) und reduziert sich mit höherer Temperatur (Rizk und andere 1996).

Auf einer seitlichen Anmerkung, die Sie auch bewältigen Punkt waschen Eier

Die Verwendung von ei-waschen ist eine kontinuierliche Debatte, trotz seiner breiten kommerziellen Anwendung. Aktuelle Anliegen konzentrieren sich auf, ob ei waschen erhöht den internen mikrobiellen Belastung. Innerhalb der europäischen Union, ei waschen, ist verboten, außer in Schweden und teilen der Niederlande. Der Grund angeboten ist, dass ei-Wasch-Verfahren kann zu Schäden an der Qualität der Kutikula die Verbesserung der Möglichkeit für bakterielle invasion (Peebles und Bremse 1986; Bialka und andere, 2004; EFSA, 2005). Faktoren, die die Kutikula-Schäden, die durch ei-waschen zählen die Anwesenheit von Wasser auf die Eierschale, die Anwesenheit von Eisen im Wasser waschen, körperliche Bürsten Schäden und hohen Druck (Kommission der europäischen Gemeinschaften, 2003). Dies sind die Gründe, dass Klasse-A-Eier für den menschlichen Verzehr sind nicht förderfähig, für die Praxis der ei-Wäsche von der Gesetzgebung der europäischen Union und Eier heruntergestuft werden, wenn alle Formen der Desinfektion verwendet werden. Dies ist aber im Widerspruch mit der Forschung, die zeigte, dass der Waschvorgang nicht zu beeinträchtigen scheinen, die Häufigkeit von offenen Poren, und die gesamte Nagelhaut Qualität. Inzwischen wurde auch darauf hingewiesen, dass braune Eier in der Regel von besserer Qualität in Bezug auf Ihre Nagelhaut erzielt als die weißen Eier, wenn 4-standards, wie mechanischer Beschädigung, Schmutz, offene Poren, und die Haut Abdeckung, betrachtet wurden (Messens 2009). Und die Verwendung von ei-waschen ist doch berechtigt in Kanada, Amerika, Japan, Australien, Russland und Mexiko aus dem Grund, dass ei waschen reduzieren kann die gesamte mikrobielle Belastung auf der Oberfläche von sanitized Eier von etwa 2 auf über 5 log-Einheiten (Hutchison und andere, 2004; Rodríguez Romo 2004).
Angesichts der kontroversen über die vor-und Nachteile der ei-Wäsche, andere Verfahren evaluiert.

+194
Shiny Shinx 20.07.2019, 00:19:19

Verwenden Sie eine sehr kleine Menge von Aktien zu erweichen die Zwiebeln (obwohl als pro Aaronut der verlinkten Antwort oben, erhalten Sie einen anderen Geschmack).

Alternativ, wenn der rest von deinem Rezept enthält kein Fleisch, braten Sie die Zwiebeln, wenn Sie das Fleisch, um die Vorteile der öle, die sind schon vorhanden sein, in Ihrem Gericht.

+172
Rock Grisamer 03.07.2013, 22:38:45

Ich versuche, herauszufinden, ein bequemer Weg, um frischen Reis zum Mittagessen. Kochen Sie die Nacht vor und lassen es im Kühlschrank bewirkt, dass es zu trocken und hart und unangenehm, und ich habe gelesen, dass es nicht sicher ist, zu verlassen gekochten Reis aus bei Raum-Temperaturen für längere Zeit (z.B. über Nacht).

Also dachte ich, es wäre schön, wenn ich zumindest erspare mir die Mühe, es zu waschen in den morgen. Wäre es sicher, waschen Sie es in der Nacht zuvor, und Kochen Sie es in den morgen? Wenn ja, welche storage-Methoden soll ich verwenden? Nur lassen Sie es auf der Arbeitsplatte? Oder sollte ich lasse es einweichen in Wasser? Oder entweder trocknen oder einweichen in einem luftdichten Behälter? Oder sollte es gekühlt werden? Ich würde auch gerne hören, alle Methoden, die jemand anderes hat für frischen Reis zu Mittag!

Ich sollte erwähnen, ich beziehe mich auf kurze Korn japanischen Reis. Danke!

+161
bran gran 08.01.2014, 08:37:03

Die Kochen öle können zum braten verwendet werden, zu produzieren, die crispiest und am wenigsten fettige Lebensmittel. Unterschiedliche Lebensmittel benötigen unterschiedliche öle? Wenn ja, was ist am besten für misshandelte Lebensmittel, und welche ist am besten für nicht zerschlagen Lebensmittel *Kartoffeln, chicken wings, etc.)

+152
Florian Karbon 20.10.2019, 07:24:07

Auf diesem video ein Rezept für Pilz-Zwiebel-pudding, ich kann nicht scheinen zu erkennen, welche Pilze verwendet werden (etwa bei 2:20 im video).

Was ist der name dieser großen Pilze?

+147
user371780 29.01.2012, 18:35:16

Lese ich die folgende Frage schon gestellt:

In dieser Frage, der OP fragte, ob er sich ändern konnte pure, ungesüßte Schokolade in Zartbitter Schokolade für die cookies. In der Antwort, es wurde empfohlen, nicht , um den Zucker in der Schokolade, da die Schokolade auf eine kiesige textur, aber stattdessen fügen Sie den Zucker auf den Keks selbst.

Meine Frage ist nun, gibt es irgendeine Möglichkeit das zu ändern dunkler Schokolade in eine süßere Schokolade, ohne die Körnigkeit? Ebenso wie würde man ändern, ein süßer Schokolade in dunkler Schokolade?

+146
Seth Martin 23.08.2017, 19:43:07

Ich weiß, dass ich Kochen sollte Schweinefleisch bei 63 °C und ohne Spülung zur Vermeidung von cross-Kontamination. Meine Frage ist folgende; ich will, zu braten, Schweinefleisch Koteletts: das bedeutet, ich muss Kochen, das Schweinefleisch in Wasser, bis die Temperatur und dann braten, oder einfach nur werfen Sie es in das öl und warten Sie, bis es erreicht, dass die temp? Und wenn ich nicht abspülen, bedeutet das, dass das Schwein nur geht das mit den Blut in den Kessel oder in der Pfanne?

Sorry für die dumme Frage, aber ich bin wirklich ein noob zu Kochen, und jeder empfahl mir, nur Spülen Sie ihn mit Essig.

+123
DevJesus 26.06.2010, 22:10:45

Ich kann nicht verstehen, warum es würde nicht funktionieren, können Sie Gurke, mango, Apfel und orange, warum nicht Avacado!

siehe z.B. http://avocadodiva.blogspot.sg/2012/08/pickled-avocados.html

+57
Moses Machua 23.07.2015, 09:00:43

Vor kurzem, wenn Sie eine 5-Bohnen-Eintopf "kit" mein Sohn fein zerkleinert, die Lorbeerblätter und fügte Sie an die anderen Gewürze eher, als Sie ganz entfernt werden, nach dem Kochen.

Als ich darauf hinwies, seine Fehler, er fragte mich, warum Lorbeerblätter waren anders als die anderen Gewürze.

HINWEIS: ich habe gelesen, die Antworten auf diese Frage , und Sie alle Adresse mit dem Risiko, nicht das entfernen von einem ganzen Lorbeerblatt aber nicht, warum Sie konnte nicht nur grind it up.)

+53
azalea 24.05.2016, 17:47:06
$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil