Silberfischchen in einem restaurant

Wenn ich mich in einem restaurant zu Essen und ein Silberfischchen trippelt über die Tischplatte, was sollte ich vernünftigerweise schließen? Sollte ich besorgt über die hygiene von Lebensmitteln?

+755
Spoklez 16.11.2015, 12:46:15
37 Antworten

Ich schnell eingeweicht 1 Tasse schwarzen Bohnen und aufgewickelt mit fast 5 Tassen davon.

+996
andahlst 03 февр. '09 в 4:24

Es gibt tatsächlich viele Rezepte für die Herstellung Ihrer eigenen Zucker-freien oder low-Zucker gesüßte Kondensmilch. Sie beinhalten in der Regel die Kombination von nicht-fettarme Milch oder Milchpulver und Wasser mit einem Zuckeraustauschstoff wie Splenda. Alternativ, wenn es ausreichend niedrig in Zucker, Sie können fügen Sie Splenda oder anderen no-Kalorien-Süßstoff, um eingedickte Milch.

Wir teilen nicht die Rezepte hier, aber ich möchte Sie ermutigen, einen zu finden, die für Sie arbeitet mit Ihrer Vorliebe für Milchprodukte und Zucker ersetzen.

+938
Naeem Ismail 25.01.2014, 14:01:09
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Ich in der Regel nur Kochen Sie Wasser in einem Wasserkocher und Gießen Sie Sie in eine Schüssel, gewalzte Haferflocken. Technisch ist es kein Brei, weil es nicht gekocht, aber es schmeckt ganz OK und bietet einige Kohlenhydrate für den ersten Teil des Tages. Manchmal ich hinzufügen, Früchte, Konfitüre, Kondensmilch, Honig, wenn es abkühlt ein bisschen.

+937
LarryBud 28.11.2010, 01:16:09

Ich glaube nicht, können Sie bekommen Sahne aus Milch - es wäre homogenisiert, indem Sie den Prozess, und die Menschen würden wollen, dass Ihre Milch glatt sein und nicht trennen, so würden Sie Vorsichtsmaßnahmen gegen so ein Ding in der Herstellung. Auch, dass viele der pulverisierte Milch, die ich sehe, die verkauft werden, fettarmer Milch-Pulver, sollten Sie ganz sicher sein, Sie sind immer voll Fett Milchpulver selbst zu versuchen.

Sie könnten in der Lage sein, um butter, aber soweit ich weiß, die butter aus Vollmilch wäre viel Arbeit für eine relativ geringe Ausbeute (eine Grund-Creme wird bevorzugt, und butter war, historisch gesehen, oft gemacht, aus gesäuerter Milch - es war leichter zu bekommen butter nach Kultivierung). Obwohl es so aussieht, Milchpulver verwendet werden kann, bei der Käseherstellung (nach CMB92 s link), für die Erhöhung der Ausbeute von Käse oder frische Käse (Ihrer mozzarella qualifizieren konnte).

Auf der anderen Seite, wenn Sie den Kauf in der Masse, könnte man den Verkäufer Kontaktieren und sehen, wenn Sie nicht bekommen kann einige Pakete von pulverförmigen Sahne zusammen mit der Milch. Sie sind wahrscheinlich vom gleichen Hersteller und gleichen Prozesse, so könnte es möglich sein, Ersatz für einen Teil Ihrer Sammelbestellung oder sonst Kauf zusätzlich, oder auch Fragen über andere pulverförmige Produkte (Buttermilch, saure Sahne, butter, Pulver, etc). Ich habe verwendet, pulverförmigen Creme vor...es kann ein bisschen schwierig, mit zu arbeiten, aber, zumindest mit der Marke , die ich bekam, können Sie auch geschlagene Sahne und auch die butter -, die wir fast Tat, von overwhipping die Creme. Und die Hersteller Empfehlungen umfassen in der Regel verwendet für Eiscreme und Backen, obwohl Sie überprüfen möchten, indem Sie die Marke, die Sie kaufen, da einige Empfehlungen abweichen. Stärken Sie Ihr Milchpulver für die Herstellung von Käse mit, wenn Sie möchten, höheren Fett.

Und, Himmel, ich denke, es wäre einfacher, zwei oder drei Pakete zu schöpfen aus, anstatt zu versuchen, zu rekonstruieren, und trennen Sie die Sahne aus der Milch (und lagern es bis zum trennen verwendet). Sie könnten sogar in der Lage zu machen, Magermilchpulver arbeiten, wenn es das ist, was verfügbar ist, auch durch Ergänzung mit Sahne-Pulver, um eine "Vollmilch".

+878
James Michie 20.01.2011, 23:55:14

Ich habe gerade versucht eine Frage zu beantworten, zu Schmorbraten und suchen Rezepte entdecke ich eines, das kocht das Fleisch bei 200 Grad in einem versiegelten Beutel für 3 bis 3 1/2 Stunden.

Es gibt eine Menge von Gründen, um einen braten wie ein prime rib bei niedrigen Temperaturen, da die innen an das Fleisch Kochen, in der Nähe der gleichen Geschwindigkeit wie das äußere macht einen noch Farbe und Temperatur auf das Fleisch.

Aber das Kochen etwas, bei 200 Grad für 3 Stunden wird letztlich Kochen Sie es durch und durch, das ist der Zweck. Aber macht es einen Unterschied, wenn die tatsächliche Temperatur des Fleisches geht vorbei an den Siedepunkt? Wäre es besser, zu Kochen es in einem 170 Grad in den Ofen da der Dampf, der Druck erhöht die temp vielleicht etwas knapp Kochen?

+860
Mohammed Arifur Rahman Apu 19.03.2012, 23:39:19

Nein, Sie brauchen keine änderungen. Andere haben es getan, bevor und es funktioniert. Just bewusst sein, dass Sie Ihr Verhältnis von Kruste zu füllen wird sich ändern, sehr viel (viel mehr Kruste als in einem großen Kreis). Und achten Sie auf die Abdichtung der Nähte auch.

+844
jazzviolin 27.12.2014, 22:58:18

Ich denke, die Allgemeine Antwort ist hier oft: wenn die Zutaten vielleicht "imba" (oder "absorbiert"), fügen Sie gegen Ende des Kochens.

Langsam Herde sind groß für die Herstellung von Aromen homogen-über lange Zeiträume, all die Aromen zusammen fließen, mit einigen weniger flavorful Zutaten absorbieren den Geschmack von anderen. In vielen Fällen ist dies als vorteilhaft: Zwiebeln absorbieren den Geschmack von Rindfleisch Flüssigkeit und das Fleisch wird einige Zwiebel-Geschmack zurück. Oder, zum Beispiel im Fall der Dinge wie Bohnen, enden Sie absorbiert einen großen Teil der Aromen, die um Sie herum und kann von relativ mild-gewürzt (oder auch langweilig) zu hoch aromatisch.

Wenn Sie NICHT möchten, dass das geschehen in eine langsame Herd, die einzige wirkliche Abhilfe ist es, weniger Zeit für die Aromen zu vermischen. In der Praxis kann dies bedeuten, hinzufügen einige Zutaten für die nur die Letzte Stunde oder die letzten 30 Minuten oder sogar 5 Minuten Kochen.

Mit, die sagte: Heben Sie den Deckel an diesem Punkt hat das potential haben, zu verändern, die Temperatur deutlich in die slow cooker und zu verändern, Kochen (nicht zu erwähnen, die Temperaturschwankung eingeführt werden, indem eine Reihe von Raumtemperatur oder kalte Speisen in). So, es sei denn, Sie haben ein Rezept, dass ist speziell entwickelt, um in der Nahrung zu einem späteren Zeitpunkt gerne können Sie auch prüfen, pre-Heizung, oder auch vor-Kochen die andere Essen getrennt und nur mischen Sie zusammen am portion Zeit oder etwas früher. Ja, es ist zusätzliche Arbeit (und für einige Menschen, die Niederlagen der Zweck von "throwing it all together" in Ihrem slow cooker), aber es wird helfen, die Aromen stärker ausgeprägt.

Es entspricht der addition einer Garnitur von frisch-geriebenen Käse oder ein spritz von Zitrusfrüchten Saft oder frische gehackte Kräuter oder Gemüse, das oben auf einem Teller vor dem servieren -- Sie es dann tun, weil Sie verlieren würden, der markante "frische" Aromen, wenn man Sie gekocht in der Schale für einen längeren Zeitraum.

+835
Sandip Josan 25.07.2016, 21:32:26

Ich habe eine fair-share-Käsekuchen in der Vergangenheit. Nun würde ich gerne versuchen, diese japanischen Käsekuchen für einen bevorstehenden Geburtstag. Wir werden rund 20 Personen, aber das Rezept ist für eine 8" - Runde Pfanne, das ist nicht genug. Kann ich die doppelte Zutat und steckte es in einen 10" quadratische springform? Tun-ich muss es länger Kochen?

+786
Kyle Alderman 06.07.2018, 23:57:04

Das problem, dass die meisten Menschen machen, wenn dabei eine Panade ist, dass Sie versuchen, auf zu Dicke einer Beschichtung von einer bestimmten Schicht.

Panade klebt, weil nass klebt, um zu trocknen, und Umgekehrt. Als solche müssen Sie, um das Objekt gut schütteln, nach der es fährt jeden trocken-station, und einen moment oder so zu Tropfen (und ein bisschen schütteln hier hilft auch), nachdem es hinterlässt eine nasse station.

Ich habe auch gesehen, Empfehlungen zu lassen, die paniert Element sitzen für eine Weile vor dem Kochen-ich kann nur annehmen, dass dies ist, damit die Feuchtigkeit Migration in die trockene Panade, oder für das ei um einiges einstellen, bevor er sich zu steam (was dazu führen konnte, dass die Schicht der Trennung).

So, einige Anregungen, um das Rezept:

  1. Verwenden Sie nicht die Milch, sondern auch don ' T trocknen Sie Ihre Fleisch.
  2. Verwenden ganze Eier, aber stellen Sie sicher, Sie sind gut geschlagen (die Farbe wird gehen Sie zu einem blassen gelb). Die weißen wirken eher als 'Kleber', während das Eigelb nur dazu dienen, um die nassen Sachen runter.
  3. Stellen Sie sicher schütteln Sie das Element, nachdem es gegangen ist, in das Mehl.
  4. Wenn die Eier, die Schicht ist zu dick, Dünn, es mit ein wenig Wasser, bevor Sie das nächste Element.
  5. Wirklich drücken Sie die Krümel auf der letzten station. Schütteln Sie den Behälter, um eine gute Verteilung, dann legen Sie den Artikel in es. Löffel die Krümel von der Seite auf das Element 'til Sie es nicht sehen können, dann drücken Sie die Krümel in den Artikel.
  6. Schütteln Sie das Element, wie es aus der breadcrumb-station, oder lassen Sie es für ein paar Minuten auf einem Blatt-Fach oder Draht rack, oder beides.
+730
Chicago Tax Service 06.10.2016, 14:53:01

Ich Frage mich, ob das größere problem hier ist nicht die Würze: es ist, dass Sie anbraten von steak (bei hohen Temperaturen) mit Oliven-öl, welches einen sehr niedrigen Rauchen Punkt. Es wird brennen und polymerisieren sehr schnell. Es ist auch sehr ungesund, wenn Sie verbrannt! Stattdessen versuchen Sie etwas mit einem hohen Rauch Punkt - Erdnuß-oder Traubenkernöl, oder auch SCHMALZ. Sollten Sie beide besser schmecken beim anbraten bei hohen Temperaturen, und vermeiden Sie die wenig polymerisierten Blasen. Und gesünder als gut!

+720
Soma 16.05.2019, 13:00:08

Macht Apfelmus in langsame Herd. Sollte es auf 4,5 STD auf high, aber gekocht es 4,5 Stunden auf low. Es wechselte dann zu warm und setzte sich auf die Wärme für 8 Stunden.

Ich bin Planung, um es wieder einzuschalten hoch für weitere 2 - 3 Stunden. Gedanken? Sollte es immer noch sein gutes Recht? Den nur Zutaten, die in den Herd sind äpfel, Zimt, Nelken und Muskatnuss.

+710
shah 08.10.2015, 01:22:02

Ich wasche meine Brust im kalten Wasser, dann fügen Sie reiben auf beiden Seiten. Mit grill vorgeheizten 200 Grad. Ich habe dann Spritzen-Spitze der Brustkorb mit Flüssigkeit Rauch und lassen Sie sitzen auf dem Zähler nach oben für eine Stunde. Dann legen Sie auf dem grill Fett-Seite nach unten für 30 min. Dann flip zu Fett Seite nach oben und Spirituosen, die mit flüssigem Rauch. ( verwenden Sie nur außerhalb Brenner. Keine direkte Hitze) Kochen lassen für etwa 4 Stunden, oder bis getan, wie Sie es mögen. Geister, die jeder so oft zu feucht halten. Ich bekomme viel Aroma ( geräuchert Geschmack) und zart Brustkorb, aber keine Rauch-ring. Aber Aslong als es schmeckt, ich don ' T care bout a perty Rauch-ring.

+683
Clayton Chisholm 16.09.2012, 02:43:26

Mit Schweinefleisch machen einen guten burger wie die Proteine in Schweinefleisch binden natürlich und so brauchen Sie nicht, das ei zu binden, die Mischung. Nur funktioniert das Fleisch ein wenig zu ermutigen, eine gute Mischung.

+651
Ani Gupta 03.11.2016, 01:59:55

Entweder sieden oder braten funktionieren würde, aber braten kann weniger Arbeit (da Sie nicht zu schälen und würfeln, den Kürbis). Rösten kann Ihnen auch besseren Geschmack.

Hier ist ein Rezept für selbstgemachte Kürbis-Püree, von Alton Brown, aber die grundlegende Technik ist sehr einfach:

  1. Schneiden Sie den Kürbis halbieren und aushöhlen die Samen und lose Kürbis... erm... guts
  2. Braten Sie den Kürbis, bis es weich ist, schneiden Seite nach unten
  3. Cool
  4. Scoop aus dem Fleisch
  5. Püree

Beachten Sie bitte auch unsere ganz eigenen blog-Eintrag von Derobert, beschreibt den Prozess im detail. Er empfiehlt eine zweite Backen das Püree, um seinen Wassergehalt zu senken und mehr eng ähneln die Dosen Produkt. Dies wird natürlich auch intensivieren den Kürbis-Geschmack.

Keine zusätzlichen Gewürze oder Aromastoffe notwendig sind; Sie werden in der Regel Hinzugefügt in den Rezepten wehere Sie verwenden den Kürbis.

+619
Seven Nhung 30.06.2012, 15:44:50

Cookie-Mischungen (und ähnliche Mischungen) in der Regel rufen für die trockenen und nassen Zutaten getrennt zugemischt werden, das ist vor allem zu verhindern, über-mischen und richtig zu Steuern die Menge der Zeit, dass das Backpulver/soda (oder was chemisches leavener ist in es) ist erlaubt starten Sie Ihre Reaktion, bevor er in den Ofen.

Natürlich können Sie immer noch mischen Sie den Zucker in später, du bist nur wahrscheinlich am Ende mit einem cookie, das trockener und/oder härter, mit einer "raueren" - textur, Dank der extra mischen.

Das größere problem ist zu warten; cookie-Mischungen sind in der Regel auf Sauerteig sehr schnell, nachdem es gemischt, so dass, wenn Sie lassen Sie die gemischte Teig sitzen für eine Stunde vor dem Backen, Sie könnten am Ende mit sehr flachen cookies. Sie sollten den Geschmack mehr oder weniger die gleichen, und sind sicherlich nicht Schaden, Sie müssen nur eine seltsame Aussehen und textur.

+592
Nicholas Clark 24.05.2013, 06:30:32

Einige behaupten, es getan werden kann (z.B., Crockpot Lasagne)

Allerdings habe ich es einmal probiert und war nicht zufrieden mit der pasta. Natürlich hab ich nicht wiederholen Sie das experiment, um zu bestimmen, wenn das war meine eigene Schuld, es war wahrscheinlich.

+564
Hakz Khalander 01.08.2016, 19:30:44

Brie und Camembert sind bekannt als "weiße Schimmel Käse", und ja, das Essen der Rinde wird nicht Schaden, und ist wirklich geglaubt, um nützlich zu sein für Ihr Immunsystem. Genießen Sie!

+548
Jacob Turner 21.03.2016, 14:02:49

Als Geschenk erhielt ich eine Sommer-Trüffel, konserviert in Wasser. Es ist in einem Glas. Netto-Gewicht der Trüffel ist 13 g. Es gibt 7 g Wasser dort auch. Ich Plane, es zu dienen, für zwei. Ich werde ein einfaches Olivenöl und Parmesan pasta mit einem ei an der Spitze.

Wie viel soll ich planen, zu verwenden, in der Schale? Sollte ich das Wasser verwenden?

Ich war in der Planung der Rasur die Trüffel Dünn und dann hinzufügen, um die warme pasta und Olivenöl. Ist, dass der beste Weg, dies zu behandeln?

+496
Niknight2000 22.04.2012, 19:37:23

Während ich wie graue oder dunkle Brotsorten aus Vollkorn -, einige Rezepte einfach anrufen für ein Weißbrot mit weniger eigenen Geschmack. Zum Beispiel, wenn Sie hummus oder aioli, Sie wollen eine parisienne oder ein pita-Brot, aber wenn Sie (wie ich) kein pumpernickel.

Was ist ein slow carb oder low carb Brot ohne einen intensiven eigenen Geschmack, passt gut zu diesen Gerichten?

+478
Agli Panci 21.05.2015, 01:48:44

Verschiedene Zucker haben unterschiedliche relative süße (in %) (Elmhurst College):

  • Saccharose: 100
  • Fructose: 140
  • High fructose corn Sirup (HFCS): 120-160
  • Glucose: 70-80
  • Laktose: 20

Relative süße einiger nicht-Zucker-Süßstoffe (NutrientsReview):

  • Aspartam: 180
  • Acesulfam Kalium: 200 (in einigen Diät-Cola)
  • Stevia: 300
  • Saccharin: 400
  • Sucralose: 600

Joghurt (100 g) enthält 4,7 g Zucker, aber meist Laktose, die nicht süß. (NutritionData, Zusammensetzung der Milch)

Kirkland Protein-Riegel enthält stevia (300% süße) (link - Lesen am unteren Rand des Nutrition Facts), die erklärt, seine süße. Stevia ist eine Natürliche nicht-Zucker Süßstoff.

Die wahrgenommene süße erhöhen können, mit der Nahrung, die Temperatur (ScienceDirect) und Salzgehalt (eine Studie in Mäusen). Die flüssigen und festen Lebensmittel mit den gleichen Zuckergehalt haben, können verschiedene wahrgenommene süße (ScienceDirect). Und es gibt süße Geschmack enhancers...(ChemistryWorld)

+427
vinit kantrod 12.05.2014, 22:22:38

Sie können ersetzen jede der drei mit Apfelmus, oder alle von Ihnen - mit der Einschränkung, dass es wird sich ändern den Geschmack und die textur des Endproduktes, mit mehr Unterschied von mehr substitution. Sie nicht haben , um zu ersetzen Sie alle von Ihnen, wenn Sie wählen, zu ersetzen, einen von Ihnen - den Substitutionen wäre unabhängig von einander (eine andere Zutat, die Beträge bleiben gleich), obwohl die Ergebnisse legen zusammen.

Ersetzen Eier mit Apfelmus ist ziemlich Häufig - das Pektin ersetzt die bindende Wirkung der Eier. Ein ei kann ersetzt werden mit einem Viertel Tasse Apfelmus. Die Auswirkungen auf die Rezept sind in der Regel minimal, wenn nur ein ei ersetzt wird, in diesem Mode, der mehr Eier in der Rezeptur, die ersetzt werden, je größer die änderung (Tendenz zu dichter seit ei-hebt und Frucht-sauce lastet).

Ersatz Apfelmus für die öl ist offenbar schwieriger, da Sie beide hemmen gluten aber öle wirken zusätzlich als Bindemittel in den Teig, während Apfelmus ist weitgehend wässrig und nicht binden den Teig. Es ist in der Regel empfohlen, zu ersetzen nur einen Teil des öl - und nicht mehr als ein Viertel-cup Gesamt (in einer eins-zu-eins-Verhältnis) pro Rezept, es sei denn, getestet.

Ersatz Apfelmus für Wasser wird leichter gemacht, da der Zweck des Wassers ist nur, um die Feuchtigkeit, die sich in Apfelmus hat. Es kann ersetzt werden, eins-zu-eins (obwohl, wie es ist dicker, mehr Flüssigkeit erforderlich sein könnten, je nachdem wie feucht der Teig sein muss). Wieder, Sie könnten am Ende mit einem etwas dichteren Produkt, da Sie im wesentlichen das hinzufügen von Feststoffen (mehr Masse), um das Rezept und die Frucht neigt dazu, Wiegen Sie das Brot nach unten.

Insgesamt, wenn Sie ersetzen Sie alle drei mit Apfelmus, Ihre endgültige Produkt wird stark apple-Geschmack, viel süßer, und wahrscheinlich sehr dicht und krümelig. Es wird nicht den lift vom ei, oder die Bindung von öl. Es trocknet schneller und wird mehr leiden, wenn über-gebacken.

Am Ende empfehle ich nicht, ersetzen Sie alle drei Zutaten in dem gleichen Rezept. Ersetzt man wird Ihnen wahrscheinlich das beste Ergebnis, oder das Ergebnis am ehesten wie das original-Rezept.

Wenn Sie wirklich wollen, ein Rezept mit all-apple-alles, was Sie sollte wohl schauen, eine Apfelmus-Brot-Rezept, um mit zu beginnen, oder vielleicht Blick auf einige der Rezepte für Bananen-Brot, das einen sehr hohen Anteil von Obst bis Brot Zutaten.

+392
Vikerus 28.03.2016, 07:50:03

Ich werde versuchen, Kochen und meine eigenen Weizen-und Milchprodukte, Brot. Es sagt verwenden Sie trockene und frische Hefe.

Kann ich nur Trockenhefe, und wenn ja, wie viel mehr muss ich verwenden?

+384
user3538001 04.04.2013, 19:08:57

Ich würde gerne immer meinen eigenen Kultur der Hefe (Sauerteig) in meinem Kühlschrank zu Hause. Wer weiß, wie die Hefe zu wachsen und lebendig zu halten?

+375
Artelfun 22.04.2019, 00:10:20

Ich finde, dass undried Zitronenmelisse hat zu viel von einem chlorophyll-Geschmack für meinen Geschmack. Sie kann, wie es so. Trocknen durch Aufhängen der Trauben in einem dunklen, luftigen, trockenen Raum gibt mir ein leckeres Produkt, das ich verwenden kann, das ganze Jahr. Crunch it up, entfernen Sie Stiele, und verwenden Sie einen Teelöffel pro Tasse, wie regualr Tee. Orange Minze ist auch einfach zu züchten und sehr gut, wenn desinfiziert werden, wie ich es beschrieben.

+365
Nik Edmiidz 11.06.2013, 11:21:51

Einige Rezepte-Aufruf für steifen Kartoffelbrei, z.B. zu helfen, gut gebildet Formen, wie in diesem Rezept:

http://www.tasteofhome.com/recipes/crunch-swiss-and-ham-appetizers

Sollte ich einfach die Kartoffeln Kochen, zerstampfen Sie zu viel, und fügen Sie keine butter, noch Milch?

+311
Sny nlj 26.10.2017, 15:09:32

Mit Flachs-Samen, die ich gerne mit 1T von Saatgut (endet als 2,5 T Pulver) zu 3T Wasser, und verwenden Sie es für die Sache, die sind wohl zu leicht, wie Kuchen oder etwas, das einen nussigen Geschmack.

Aber mit chia-Samen verwende ich genau 1T Pulver zu 3T Wasser (endet auf der Suche wie Eiweiß) und verwenden Sie es in brownies, cookies und so weiter. Auch chia nicht, dann fügen Sie Geschmack wie Flachs macht.

**Für mich ist chia ist definitiv stärker.

Das erste mal habe ich ein chia-ei, ich dachte, es war wie ein Flachs (1T seed = 2,5 T Pulver), aber ich war falsch, mein gebackenes kam sehr dicht in der Mitte und schmeckte roh. Können Sie immer noch einen chia, aber Sie haben um genau zu sein.

Auch ein chia-ei wird sehr dick und gloppy, sobald es mit Wasser gemischt, in der Erwägung, dass ein Flachs bekommen nur klebrig.

+308
Abyd 15.09.2019, 06:42:44

Apfelsaft wird Ihnen sehr wenig zusätzliche Geschmack, aber es versüßt Ihren smoothie. Vor allem gefilterten Apfelsaft hat einen eher dezenten Geschmack ist leicht bedeckt, die von anderen Fruchtaromen. Saft-Produzenten nutzen dies, um Ihre Säfte billiger - wenn ein Saft wirbt mit 100% Fruchtanteil und einen Geschmack aus einer teuren, nicht-saftiges Obst, wie Erdbeeren, ist es meist eine Mischung aus einer kleinen Menge von Erdbeer-Saft und eine große Menge von apple-juice (das ist nicht Betrug, die Zutaten sind aufgeführt auf der Verpackung, wenn Sie kümmern sich um es zu Lesen). Apfelsaft ist normalerweise aus säurearmen äpfeln, und es schmeckt ziemlich süß, so ist es nützlich, nicht nur für bulking, aber auch zum süßen von Mischungen aus sauren Säfte wie Holunder, cranberry, etc. In einem smoothie, es wird die gleiche Wirkung haben wie in einer Fruchtsaft-Mischung, plus eine Verdünnung Wirkung, da es weniger viskos ist als die anderen Zutaten. Es wird nicht verstärken den Geschmack des smoothie, es wird sich sogar reduzieren, da der Zucker neigt zum unterdrücken anderer Aromen im Allgemeinen. Aber die Senkung wird nicht zu groß, und Sie könnten finden, insgesamt ist das Ergebnis besser, wenn Sie gewohnt sind, stark gesüßte Lebensmittel. Sie können auch entfernen Sie den Zucker, wenn Sie apple-Saft - ich würde es nicht sowieso, auch ohne Saft.

Orangensaft ist viel saurer als Apfel-Saft, und es hat ein stärkeres aroma. Es wird ein orange-Geschmack zu Ihrem smoothie. Ich würde hierzu zählen beispielsweise ein Vorteil, weil Orangen-Geschmack geht besonders gut mit Bananen und ist OK mit Erdbeeren zu. Außerdem wird der smoothie schmeckt Sauer, und wieder verdünnen Sie es. Insgesamt wird die Wirkung angenehm. Als für das, was als "übermächtig" der Geschmack, ich denke, das ist subjektiv. Sollten Sie nur Experimentieren, hinzufügen der Saft in kleinen Proportionen, bis Sie erreicht haben, die ratio, die den guten Geschmack für Sie.

+251
Quentin Benjamin 06.03.2018, 09:40:03

Öfen sind von Natur aus eine hohe Wärme-Kochen-Methode auf und schaffen so ein Temperatur-gradient in der Nahrung. Die Außenseite der Artikel ist das geilste, weil es in Kontakt mit der heißen Luft, die durch das strahlende (Infrarot -) Wärme aus dem Ofen Wände, Decke und Boden.

Wärme von außen führt dann in das innere überstunden. Der Effekt davon ist, dass die Oberfläche der Lebensmittel werden die heißesten, und das Zentrum der coolste.,

180 C (350 F) ist einem gemäßigten Ofen. Es gleicht:

  • Das Kochen der Nahrung durch
  • Überkochen außen

Es ist geeignet für eine Breite Palette von Backwaren und anderen Speisen, wenn auch oft in Grenzen (vor allem für nicht-Backwaren) Sie können den Handel, der Temperatur und der Zeit ab.

Beachten Sie, dass ein einzelner Ofen kann nur eine Temperatur, und einem gemäßigten Ofen ist gut für viele Kuchen und Kekse, zum Backen und heizen durch die Kochtöpfe; zum braten Wurzelgemüse; für die Aufrechterhaltung einer braise; und zum braten viele Fleisch; und viele andere Aufgaben. Wenn Sie möchten, um mehrere items in den Ofen zur gleichen Zeit, ist es eine gute Temperatur zu wählen, die geben gute Ergebnisse für eine Vielzahl von Produkten, auch wenn es nicht ideal ist für jedes Element.

Noch ist es nicht ideal für alle Kochen von Technik und food-Artikel. Geringe und langsame Röstung (für ungemein saftigen pulled pork, brisket, und so weiter), ist so niedrig wie 200 F (93 C); einige Menschen zugunsten hoher Temperatur rösten von bestimmten Fleischsorten zu bekommen eine knusprige außen, während Sie gleichzeitig eine seltene Innenausstattung mit Temperaturen von 450 F (232 C), oder sogar noch höher.

Viele Brote sind gebacken, die bei höheren Temperaturen-und natürlich pizza berüchtigten idealerweise erfolgt bei Temperaturen Zuhause die öfen nicht selbst erreichen, so dass Sie zu Hause oft gebacken bei der maximalen Einstellung von rund 550 F (280 ° C).


Frittieren ist eine separate Angelegenheit, und es ist ein kompletter Zufall, dass die ideale Temperatur zum Frittieren entspricht der Röstung.

Die Art und Weise Frittieren funktioniert, ist, dass die Wärme das öl erwärmt die Außenseite der Nahrung, aber es ist heiß genug, um fast sofort zu verdampfen, das Wasser an der Oberfläche der Lebensmittel. Das Wasser erzeugt eine kleine Tasche von Dampf rund um die Speisen, verhindern, dass das öl aus der Eingabe und machen die Sache komplett ölig. Um für diesen Effekt zu passieren, muss das öl ausreichend heiß ist, beginnt ungefähr 180 C / 350 F.

Auf der anderen Seite wieder, Sie wollen nicht das Essen zu brennen, auf der Außenseite, bevor er kocht durch, aber noch wichtiger ist, Sie wollen nicht das öl zu Rauchen, und der Entwicklung von fehlaromen (viele kulinarische Fette haben einen Rauch Punkt ab nicht zu weit oben diesen Temperaturen). Aus diesen Gründen, braten viel oberhalb dieser Temperatur ist in der Regel nicht eine gute Idee. Die meisten ideale braten Temperaturen sind irgendwo in der 350-F - 365 F (180 C 0 185 C) Bereich.

Ich vermute, dass viele Rezepte angeben, 350 F, einfach weil es normal geworden-und konventionellen.

+235
seschwar 03.11.2018, 07:13:15

Wie der Geschmack Teil deiner Frage: qualitativ hochwertige, Hühnerbrühe/ - Bouillon, gekocht, ein loooon Zeit, reduziert (verdampfen von Wasser), wird Anfang Ihrer Suppe mit einem viel reicheren Geschmack.

In anderen Worten - ich würde nicht nur Blick auf Dicke. Versuchen Sie Ihre eigenen Brühe, oder starten Sie von einer high-quality vorbereitet Basis.

Edit: Siehe Joe ' s Antwort (+1) als auch über diesen Punkt.

+233
Mohammadhosein Maher 22.05.2019, 14:02:17

Basierend auf Paparazzi ' s Kommentar, ich würde speichern Sie es in eine gereinigte Flasche Wein, und verwenden Sie ein stopper/Luft-Entferner wie ein vacu-vin. Das ist ein genialer Kommentar.

vacu-vin

+216
raygozag 22.02.2016, 14:36:36

Ich hoffe diese Frage ist nicht zu off-topic. Was bedeutet es für ein restaurant zu haben, ein "Menü"? Einerseits habe ich in mine hat drei überschriften mit den Beschreibungen: "Vorspeisen...Sortiment wie an den Tisch gebracht zu teilen, Familie Stil"; "Netz...jeder Gast wird bei der Wahl der eigenen"; "Wüste"...Sortiment wie an den Tisch gebracht zu teilen, Familie Stil". Wie funktioniert das? Ich vermute, es bedeutet, dass Sie wählen Sie eine aus jeder Kategorie, und egal, Ihrer Auswahl wird der Preis der gleiche ist? Was bedeutet der Teil über die Familie Stil oder wählen Sie Ihre eigenen zu bedeuten???

+187
Danwu Hou 26.03.2014, 00:56:19

Ich bin die Dekoration eine zwei-Schicht-butter-Kuchen, und ich dachte, das hinzufügen einer Schicht von geschnittenen frischen Erdbeeren zwischen den beiden Schichten zusammen mit Erdbeere aromatisierte bayerische Creme. Ich werde dem servieren den Kuchen in zwei Tagen. Werden die Erdbeeren geben zu viel Flüssigkeit und machen den Kuchen zu matschig?

+177
user1917388 23.09.2010, 07:35:54

Es wird sehr schwierig sein, mit der Palette von intensiven Farben, Lebensmittelfarbe bieten können, mit nur Obst und Gemüse Färbung Quellen. Blau wird wohl unmöglich sein. Rosa bis rötlich-Violett werden können, erreichbar.

Rüben-Saft wäre rot-lila, und wahrscheinlich intensiv genug, um Farbe mäßig, ohne zu stark den Geschmack. Für eine Reine rötlich, ich würde empfehlen, zu einem Himbeer-Kuchen, wäre aber eher rosa als rot-immer Intensive Farbe ist schwierig.

Wenn Sie wählen, um eine Himbeer-farbigen Kuchen, würde ich empfehlen, sich ein Rezept, das ist Himbeere, die alle die Art und Weise, anstatt zu ersetzen. Für die Rüben-Saft, ich würde tauschen Sie das Wasser oder die Milch mit Rüben-Saft, bis etwa die Hälfte seines Volumens, obwohl, wenn Sie anstelle von Milch können Sie Locker einige Zärtlichkeit.

Es gibt keine natürlichen Lebensmittel in Existenz, um die nach meinem besten wissen—mit der möglichen Ausnahme von blauem mais—blau.

Heidelbeeren sind tatsächlich ein deep purple im inneren; es ist ein irridescent Effekt auf der Oberfläche, der macht Sie blau erscheinen. Versuchen, die Farbe ein Kuchen mit Ihnen geben Sie lila. Denken Sie an die Farbe der Flecken im inneren einen blueberry-muffin...

+152
Jenni 17.05.2013, 08:45:47

Sie benötigen, um Ihre Entwicklung von Kultur bei einer Konstanten Temperatur. Schwankungen in der Temperatur können sich erlauben, weniger wünschenswert, Mikroorganismen zu wachsen. Die ideale Temperatur zum bebrüten von Joghurt ist 113° F (45° C). Ich fand Auswechseln der Backofen-Licht mit einer Glühlampe 60 watt Glühbirne gab mir die Wärme die ich brauchte, wenn ich das Licht angelassen.

Experiment, um zu sehen, welche Wattzahl bietet Ihnen die richtige Temperatur. Ich verwendet ein thermometer, um zu überprüfen, und ließ das Licht lange genug (30 Minuten), um sicherzustellen, dass es korrekt war. Dennoch tauchte ich meine Behälter mit Milch und Kultur in einem großen Suppentopf von warmem Wasser zu bieten, selbst eine Erwärmung der gesamten.

+122
almoniPlo 27.09.2012, 11:41:18

Ein Erbe Tomate ist eine Sorte von Tomate ist relativ unverändert seit der ursprünglichen Entdeckung und Nutzung. Die originalen Merkmale beibehalten werden durch offene Bestäubung über Insekten und was nicht in einer unkontrollierten Umgebung. - Auswahl-Techniken, wie das Pfropfen und zu schneiden (zu Klonen und erstellen von Hybriden), oder flat-out-engineering nicht verwendet werden, während die Abstammung der Pflanzen müssen Datum zurück mindestens 50+ Jahre.

So ein Erbe pflanze wird ziemlich viel etwas sehen würden, bevor die industrielle Landwirtschaft entstanden. Es gibt eine Menge von Sorten, von denen einige sind relativ selten und exotisch, aber es nicht wirklich sagen nichts über die Qualität oder Geschmack.

Ich denke, man kann sicher sein, dass die Pflanzen, die angebaut wurden in einem etwas kleineren Maßstab als die großen industriellen Betriebe, und dass die Pflanzen nicht gentechnisch veränderten, aber das ist nicht unbedingt positiv für mich.

+50
Katleen 10.04.2016, 23:07:30

Mit kale-Chips, sind Sie ideal versuchen zu entwässern, statt Backen. Dies spart dem chlorphyll vor dem Abbau. Je nach Ihrer grün/veg chlorophyll beginnt zu vermindern, die zwischen 100F-185F (40C-85C). Nun, 220F-240F (100 C-120 C) ist so gering, da die meisten heimischen Backöfen gehen. Allerdings, wenn Sie sind in der Lage, verwenden Sie eine niedrigere temprature, dass würde Ihnen ein umweltfreundlicheres Ergebnis und ein sauberer Geschmack. Aber es wird länger dauern, bis knackig, wie Sie senken die temprature. Mit einem Entfeuchter wäre ideal, läuft rund 140F (60C). Denken Sie an getrocknete Früchte, Kräuter oder auch Tomaten, Sie sind fast nie gebacken, sondern dehydriert. Sie finden auch, dass die kommerzielle kale-Chips verwenden einen sehr niedrigen temprature und Sie gefördert werden, wie es hält die Nährstoffe intakt und bewahrt chlorophyll.

Ein Tipp, wenn Sie haben, verwenden Sie den Backofen, kontrollieren Sie und nehmen Sie Sie heraus, bevor Sie knackig komplett. Als Sie kühlen, die restliche Wärme wird aus Ihnen einen Hauch mehr.

+46
chives 12.02.2013, 16:29:18

Meine Erfahrung mit dem gleichen Konflikt führt mich das Gefühl, dass die tragbare Propan-grill ist die beste option. Diese absolut koche genauso gut wie ein full-size-grill, und Sie können sogar einen adapter für ein voller Größe Propan-tank, wenn Sie wollen. Id empfehlen gegen george foreman grill oder Herd Grill-grills, da meine Erfahrung ist, dass diejenigen, die dont produzieren den gleichen Geschmack und textur.

+36
Eleanor 24.03.2015, 22:12:51

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