Wie auf warmen Tellern vor dem servieren?

Ich merke, dass die Schaltung auf erwärmte Teller ist vorzuziehen servieren kalt/raumtemp Gerichte, damit Sie nicht leach die Wärme aus Ihrer frisch zubereiteten Speisen.

Wie kann ich warm meine Platten?

Ich habe zwei Arten von Gerichten: Keramik (cheapo aus dem Kaufhaus) und Noritake china (circa 1955-60).

Weder sagt "Ofen-safe" auf der Unterseite, aber würde ein warmer Ofen den trick tun? Oder die Mikrowelle? Oder ein warmes Wasserbad?

Ich bin mir nicht sicher, wie Sie Sie zu erreichen, erwärmt Platten, aber ich bin müde von Essen, kalte Fische.

+201
monkeySeeMonkeyDo 07.09.2015, 03:02:25
37 Antworten

Ich habe vor kurzem versucht, dieses Rezept für Naan-Brot in einem Ofen, und folgte ihm eifrig, aber das Produkt, das herauskam hatte nicht das charakteristische Aroma von Naan. Es war mehr wie ein Pizzabrot ohne Belag. Es war auch ein bisschen puffier als die Naan-Sie dienen in restaurants, die eine flache Natur.

Die Geschmacksrichtung, die Sie in einem authentisch indischen restaurant allein wegen dem Lehmofen? Was kann ich tun, um dies zu verbessern Rezept?

EDIT: vielen Dank für die Antworten. Ich habe versucht, die Herd top-Methode und obwohl es verkohlt, es nicht zu geben, die Geschmack. Es war mehr wie verkocht roti :). Das macht mich Frage mich, wie kommen roti und nan Geschmack so anders (Sie haben ähnliche Rezepte)
EDIt#2: Einige von Euch haben vorgeschlagen, diese auf eine bar sein que grill. Kann nan getan werden, auf einem offenen Lagerfeuer? Das wäre doch etwas!

+989
user21786 03 февр. '09 в 4:24

Von dem, was Sie beschreiben, werden Sie wahrscheinlich nur brauchen, um es sauber (vielleicht ein wenig schrubben; ich verwende einige grobem Salz und öl) und re-Saison, nicht vollständig entfernen Sie es, ...

... aber Sie haben eine scheußliche, widerlich Pfanne ... die Art von Sache, die gefunden werden, wenn die Reinigung jemandes Scheune oder anderweitig für die Jahre vernachlässigt, starten Sie zunächst mit ein:

  • self clean-Zyklus von einem Ofen
  • Kamin (sobald das Feuer gut läuft, wird einfach in die heißen Kohlen, und lassen Sie es 'til am nächsten Tag)
  • Lagerfeuer (ziemlich das gleiche)
  • grill (wenn Kohle, Folgen Sie den Kamin Regeln; wenn gas, drehen Sie es so hoch wie es gehen werde)

Als Nächstes müssen Sie zu schrubben. Eine Drahtbürste ist dein Freund für diese. (Ich habe einige feiner Stahldraht Bürsten Messing-Drahtbürsten; das heavy-duty-Stahl diejenigen, die für die Reinigung Lack aus Beton block kann ein wenig rau auf der Pfanne; grill Pinsel machen könnte, okay).

Dann waschen, trocknen, Hitze-und gerade Saison ist es, als wäre es neu.

+946
wagnermarques 15.05.2014, 00:07:41

Ich mag zu verwenden, geprüft Hefe bei der Herstellung von Brot. Ich will ein Brot-Maschine, aber alle
die Rezepte Aufruf für das hinzufügen von Hefe zu den trockenen Zutaten vor der Zugabe der Flüssigkeit. Da proofed Hefe ist im Grunde eine Lösung von Wasser und die Trockenhefe, Wann und wo sollte es Hinzugefügt werden, um die Inhaltsstoffe?

+915
user45945 28.06.2012, 13:11:48

Ich bin kein Weinkenner. Ich aktiv Abneigung gegen die meisten roten Weine; ich bin nicht ein fan von Tanninen. Also, wenn ein Rezept fordert für rote Wein eine wichtige Zutat (Rindfleisch Bourguignon, zum Beispiel), habe ich einfach nicht das Rezept. Manchmal aber, wie in einem risotto oder einer chinesischen Soße, ein bisschen Wein ist eine schöne Geste. Sauvignon Blanc ist eine gemeinsame Weißwein zum Kochen, aber wenn ich die ganze Flasche in das Rezept, das ich am Ende werfen die meisten von ihm entfernt. Auch Vakuum versiegelt, nicht angereicherten Weine haben eine kurze Lebensdauer, sobald geöffnet.

So, ich halte zwei aufgespritete Weine in meinem Kühlschrank. Sie dienen mir gut, ich habe nie die Notwendigkeit zum Kauf von Weinen anderer als Trockener Sherry oder Trockener Wermut. Wenn ein Rezept namens für Sie, ich kann kaufen ein Marsala. In den Kühlschrank stellen, angereicherte Weine wie diese für die letzten Monate nach dem öffnen.

Für was es Wert ist, Gallo, garniert America ' s Test Kitchen Geschmack testen von Trockener Wermut.

+876
Revis Bell 20.12.2011, 09:21:34

Was ein Teil der Leinsamen Anlage tatsächlich verbraucht? Welche Prozesse geschieht nach der Ernte? Möchte nur wissen, was wir Essen und wie es beschafft wird.

+846
mloutre 20.07.2017, 13:59:49

Meine KitchenAid dual fuel - /Doppel-Backofen hat, neben Backen und braten ein paar "erweiterte Modi".

Einige sind selbsterklärend, Brot Beweis und halten Sie sich warm, aber ein paar andere nicht, und das Handbuch sagt "das beste für das Kochen von Art X" anstatt zu sagen "Backofen Taten wie diese"

Also kann mir jemand helfen mit diesem?

Was tut

  • langsam Kochen
  • braten
  • leicht erzielen convect

Eigentlich tun?

+838
user3137790 08.11.2015, 21:29:04

Die Energie der Sonneneinstrahlung (die rate, Energie wird geliefert von der Sonne) ist etwa 1350 Watt/Quadratmeter, von denen etwa 1000 Watt pro Quadratmeter den Boden erreicht.

Wenn Sie denken, es bedeutet, dass ein Quadratmeter Boden, auf einem voll sonnigen Tag, erhält, wie viel solar-Energie ist mit einem 1000-watt-Mikrowelle auf voller Leistung.

Ist es ein Wunder überhaupt, dass einige Einrichtung zum konzentrieren der Energie-genug, um zu Kochen, ein ei, die ist voll gekocht bei etwa 180°F (82°C)?

Sie haben nicht beschrieben Ihr ei Kochen Methode oder ein Gerät, so kann ich nicht weiter kommentieren, wie es funktioniert, aber wirklich, es gibt wenig Links hinzufügen, dass ist nicht eine Frage der Physik oder der praktischen technischen.

Wikipedia-Solarkocher Artikel zeigt viele Methoden des Kochens mit direkter solar-Energie, wenn Sie neugierig sind.

+812
Audrius 03.04.2017, 02:33:39

Mögliche Duplikate:
Müssen im Kühlschrank vinaigrette?

Ich bin gespannt, ob es etwas falsch mit dem halten von öl, Salz und Essig zusammen.

Vor einem Monat machte ich eine kleine Mischung aus diesen und brachte es zu meiner Arbeit, zu verwenden für den Salat. Einige von Ihnen dazu führen, dass einige unerwünschte Chemische Wechselwirkungen? Ich benutze Rapsöl, Meersalz und normalen Essig. Ich wusste nicht, kühlen Sie.

+804
Rajitha 06.07.2017, 15:23:37

Fügen Sie ein wenig Kokosöl in den Mixer und du bist Erdnuss-butter-eine cremige textur.

+712
King Jay 06.11.2017, 00:26:20

Der Täter würde den italienischen Baiser (es sei denn, du hast den Namen falsch). Italienische meringue wird mit Eiweiß und heißen Zuckersirup. Den heißen Sirup kocht das Eiweiß, es gibt also keine Notwendigkeit zu Backen danach. Es ist oft eine Komponente in weichen Wüsten wie Mäuse, oder einfach nur serviert, wie es ist, leicht gebräunt mit einem Brenner. Wenn Sie Backen italienischer Baiser, es kommt sehr trocken und knackig - gar keine wie die macarons werden sollen.

Andere Probleme könnten sich auf Ihre Baiser:

  • Eigelb in das Eiweiß (würde sich weigern, in die Eier weigert sich, sich geschlagen zu den harten Spitzen, und dann weigern, zu steigen)
  • Temperatur, die zu heiß ist. Sie wissen, wie pitas gemacht werden? Eine erhebliche Menge von Wasser, und in sehr heißen Ofen. Verdunstet das Wasser schnell, aber hat keinen Platz, um zu entkommen, da die äußere Kruste hat sich bereits gebildet, so erhalten Sie eine Tasche von Luft im inneren. Das gleiche geschieht, zu Ihrer meringues. (Bedenken Sie, dass, während die Französisch und Schweizer Baiser den Zucker in den Eischnee, italienischer Baiser hat Zucker - Sirup - Zucker und Wasser.
+670
Rafaela 13.08.2019, 07:09:58

Ich habe festgestellt, dass dies nur sehr gelegentlich in Tofu. (Vielleicht über 3 oder 4 mal, immer: das wäre was zw. 5-10%?, Ich kann mir vorstellen) ich glaube nicht, dass der Tofu ist verdorben , da das Datum in Ordnung ist, und es nicht stinkenden Geruch wie Fäulnis Bohnen (wie ich erlebt haben mit tofu, einmal oder zweimal, wenn ich hielt es ein wenig zu lang oder zu retten versucht, eine bereits geöffnete Packung im Kühlschrank).

Sofort nach dem öffnen der Verpackung aus Kunststoff, man kann Sie riechen die komisch (so eine Art "Chemische"ey, wie Clorox, ein wenig) Geruch. Nach der Kochzeit, den tofu schmeckte stärker als üblich: salziger und ein wenig Herb. Meine Tochter spuckt Sie aus, weil es so anders war, aber ich aß es trotzdem (es war nicht genau, widerlich - nur ungerade). Mann nicht kommentieren, außer um zu Fragen, warum die Tochter spuckte Ihr Essen. Ich denke, dass er gar nicht bemerkte dies tofu - "problem".

Dies ist Trader Joe ' s "Bio-Sprossen extra-Firma", die Art, die ich immer kaufen. Ich Frage vor allem aus Neugier, da ich denke, ich werde versuchen, den Kauf einer anderen Marke, in die Zukunft. Aber hat jemand da draußen wissen, wovon ich Rede und habe eine Idee, was die Ursache dieses ?.... Oh, ein weiterer Hinweis, ich vergaß zu erwähnen: niemand wurde krank.

+661
StvnW 16.12.2012, 20:39:53

Asiatische Garnelen paste wird fermentiert und sehr stark und salzig — ich glaube nicht, dass es geht, um Ihnen die gleiche Art von Geschmack, wie getrocknete Garnelen überhaupt.

+642
EeJoKi 10.10.2013, 16:07:47

Ich habe gesehen, viele Rezepte, SO dass ' s und videos, wo der Bäcker/Koch/usw setzen Eiweiß in eine Maschine und Peitsche auf high-speed für alles bis zu und über 10 Minuten.

Ich habe gewarnt vor über Peitschen mein Eiweiß als Baiser machen...

Obwohl ich hinzufügen von Zucker aus der steife Spitze Bühne, wie weiß ich, wenn ich über die Schlagsahne weißen?

+617
kakren2 20.03.2011, 09:22:30

Self-rising Mehl ist in der Regel gesalzen. Regelmäßige Mehl nicht. Sie können Geschmack ein kleines bisschen.

+608
Adnan Alam 01.02.2014, 10:11:40

warum nicht Kunststoff? Sie nicht geben Sie Ihre Einwände gegen die materielle (oder eher einer großen Auswahl von Materialien).

Wenn es nur die Größe Ihrer aktuellen Container, es gibt viele kleinere, die sind lebensmittelecht und kann verwendet werden, in einem Gefrierschrank. Zum Beispiel habe ich in der Regel sparen Sie bis Eis-Behälter, wenn ich kaufen Eis im Supermarkt. Das ist 1 liter (etwa quart) Größe, Gefrierschrank und lebensmittelecht (natürlich) Kunststoff-Eimer oder Kisten mit einem anständigen Deckel Dichtung. Ideale Größe für Ihre Zwecke, denke ich.

Wenn Sie nicht möchten, Plastik überhaupt, können Sie immer noch die alte Art und Weise mit alten Zeitungen und Alufolie. Wickeln Sie die Lebensmittel in Folie, wickeln Sie das gesamte Paket in eine alte Zeitung und legte es in den Gefrierschrank. Sieht chaotisch wie die Hölle, aber funktioniert. Das ist, wie wir verwendet, um einfrieren von frischen Fisch und Fleisch Weg zurück, wenn (oder sogar ohne Alufolie, aber im Nachhinein, dass möglicherweise verursacht haben einige Tinte auf Blutegel in das Fleisch, das nicht nett).

+604
7h3wh173r48817 07.09.2018, 18:09:15

Eine gesunde und schmackhafte Auswahl. Sehr sinnvoll angesichts Ihrer Parameter -- ohne Erfahrung und geringem budget. Meine Erfahrungen, die Bedürfnisse der Schüler darauf hingewiesen, Huhn und Wild anstatt Lamm, Rind, Schwein, etc. Der modus operandi ist die Abdeckung ein Huhn mit Wasser in einen großen Topf und zum Kochen bringen und mit einem Lorbeerblatt, einer Karotte, eine Zwiebel, eine Stange Sellerie und einige pfefferkörner. Köcheln lassen für eine Stunde. Kühl genug zu handhaben, sicher, dann nehmen Sie das Huhn heraus, entleeren Sie sämtliche Flüssigkeit zurück in die Pfanne. Entfernen Sie alle Fett und Haut (verwerfen) und trennen Sie das Fleisch von den Knochen. Rückkehr Knochen und gristly bits in die Pfanne und köcheln lassen Sie, noch eine Weile länger. (Das Huhn Fleisch füttern Sie für eine Woche, so wickeln Sie es sorgfältig und bewahren Sie es im Kühlschrank, bis benötigt oder einfrieren in die fertigen Portionen).

DAS IST IHRE GRUNDLEGENDE HÜHNERBRÜHE. (Weitere Varianten siehe hier). Weit überlegen Brühwürfel und wie der große Escoffier sagte: “Die Arbeiter, die eingedenk des Erfolges, daher wird natürlich direkt seine Aufmerksamkeit auf die einwandfreie Vorbereitung seiner Lager". Abgießen durch ein Sieb oder Sieb und entsorgen Sie die Knochen und Gemüse. Verwenden Sie Ihr basic-Bestand oder Brühe für Suppen (auch Saucen und andere Gerichte, wie risotto, wie Sie lernen, mehr Fähigkeiten). Sie können hinzufügen, Schale, Schalen, Schalen, Stängeln, Schoten und andere Teile von Pflanzen und Gemüse in der Regel nicht gegessen, aber vermeiden Sie die Pilze. Halten Sie es in den Kühlschrank. Wird es in ein Gelee.

Planen Sie eine Regelung für die Woche. Jeden Tag ein anderes Essen, sonst werden Sie zu langweilen mit "Suppe". Ich hoffe, die Moderatoren lassen diesen pass, denn es ist die Meinung! Auf der anderen Seite ist es aus Erfahrung, wenn auch eine sehr lange Zeit vor der Tat.

Es gibt zwei "Gemüse-Ergänzung" zu betrachten. Zunächst die Aroma-Angabe von mirepoix, das ist im Grunde eine Mischung aus sehr fein gehackten Sellerie, Karotte und Zwiebel wie Sie hier sehen können: mirepoix , die Sie Braun beim braten in Fett vor der Zugabe der anderen Zutaten der Suppe. Wie lange, hängt vom Wärme-und Wasserhaushalt. Halten Sie das rühren, um brennen zu verhindern. Zweitens sind die Gemüse, die Sie Fragen. In der Regel die Wurzel-Gemüse werden Hinzugefügt alle zusammen an den start bringen, bevor die Suppe bis zum Kochen bringen, mit dem Lauch, dann Gemüse (falls verwendet), Links bis zum letzten. Wieder, es hängt davon ab, Kochen die Temperatur und die Größe der Gemüse-Stücke, aber eine stetige köcheln lassen, besser ist als eine ausgelassene Kochen, wie es sich entwickelt die Aromen mehr. Sicherlich nicht mehr als eine Stunde maximal.

Sobald Sie gebraten das mirepoix, fügen Sie die anderen Gemüse gewählt für Ihre "Suppe des Tages". Fügen Sie Knoblauch und getrocknete Kräuter in dieser Phase zu (optional). Fügen Sie Wasser und kratzen Sie alle gut gebräunt bits aus der Pfanne, rühren in das Wasser. Dann fügen Sie eine Tasse von Ihrem Grundbestand jelly. Rühren, um aufzulösen und dann köcheln lassen. Split Erbsen oder Linsen sind eine sinnvolle Ergänzung in dieser Phase. Köcheln lassen Sie, bis fast gekocht. Nun fügen Sie einige Huhn sicherstellen, dass es gründlich durch erhitzt. Passen Sie die Würze und fügen Sie frische gehackte Kräuter oder Petersilie kurz vor dem servieren.

Die Impulse verdicken die Suppe, doch Bedenken Sie, Maischen, Sieb oder pürieren einige statt der Zugabe von Mehl zu verdicken. Sahne wird nicht auf ein knappes budget, aber schön knusprige croutons können leicht vorgenommen werden. Tomatenmark ist auch ein budget, kaufen eine überlegung Wert, da sind Hülsenfrüchte wie Kichererbsen und Getreide wie Gerste. Kochen Zeiten wird einstellen müssen, nach dem, was enthalten ist. Eine langsame Herd ist ideal.

+591
Haris Hasan 16.07.2018, 05:37:16

Billig geriebener Käse ist GELADEN mit fließhilfsstoffe Agenten, um es zu Gießen aus dem Behälter leicht. Ich bin mir nicht sicher, was diese Zusatzstoffe sind, aber Sie nicht Schmelzen, und Sie schmecken wie das Essen einen Löffel trockene Mehl. Wenn Sie diese Art von Sachen zu Kochen, wird es ruinieren Ihre sauce.

Meine Regel ist, dass ich nur Kochen mit Zutaten. Produkte im Shop, die sind gemacht, um gegessen zu werden, wie Sie verpackt sind, sind nicht für das Kochen mit. Mithilfe dieser Kraft geriebenen Käse in der Tabelle Spender-Paket als parmesan zu Kochen ist wie mit einem snickers-bar, wie die Schokolade in eine Trüffel-Rezept.

Ich sollte hinzufügen, dass einige Lebensmittelgeschäfte verkaufen hochwertige pre-geriebenen parmesan. Es befindet sich oft mit dem echten Käse, nicht mit dem Gewürze oder pasta-sauce. Das Zeug ist durchaus akzeptabel, obwohl in der Regel nicht top-notch. Das Lebensmittelgeschäft in meiner Nähe (Wegmans!) reibt Ihr den parmesan auf das Geschäft aus den gleichen Blöcken von parmesan, die Sie kaufen können.

+584
Daina Pillay 24.04.2011, 05:47:31

Ich versuchte meine hand zu machen, dosas zum ersten mal an diesem Wochenende.

Ich habe dieses Rezept für dosa batter.

Ich saugte die dal und Bockshornklee-Samen zusammen und der Reis von selbst. Den Reis und dal wurden dann miteinander vermischt. Sie wurden dann fermentiert.

An dieser Stelle echten Leben passiert ist und ich nicht die Zeit, um wirklich machen. Sie fermentiert für zwei Tage. Zu dieser Zeit, die der Teig war sehr aufgelockert und duftend.

Ich habe dann verwendet eine Antihaft-spray auf einer elektrischen Herdplatte und kochte Sie ähnlich wie crepes - verbreiten Sie Dünn mit der Rückseite der Kelle.

Sambar and Dosa

Sie waren lecker! Mehr Sauer und nussig als restaurant dosas, aber Sie hatten durchaus die "falsche" textur. Wo restaurant dosas sind glatt, glänzend, Braun und knackig; meine waren viel blasser und, zwar konnte Sie etwas knusprig waren Sie nie glatt oder glänzend und nicht knackig bleiben für lange.

Die indischen Kollegen haben mir gesagt, dass es Unterschiede in der traditionellen dosas und nur einen style wird in der Gastronomie eingesetzt.

  • Gibt es eine tradition, Stil dosa, der gärt länger und ist mehr Sauer?

Ich möchte perfekt dieses Rezept und meine dosas mehr wie das restaurant-Stil. Offensichtlich ist der Teig fermentiert, weit mehr als erforderlich. Berücksichtigen Sie die Belüftung, Säure -, und minimal browning.

Ist die Gärung auch verantwortlich für den Mangel an Glanz und frische?

Es gibt ein paar Variablen, die könnte auch ins Spiel kommen:

  • Garen auf einer Grillplatte ist nicht traditionell (glaube ich). Könnte das Kochen temp falsch sein?
  • Die Pfanne ist in der Regel geölt mit einer Zwiebel in öl getaucht. Ich verwendete Antihaft-spray.
  • Ich war unsicher, der Teig Dicke.
    An einem Punkt, den ich verdünnt es mit Wasser. Dies kann schwierig sein, zu beantworten, aber welche Konsistenz sollte der Teig sein? Würde Verdünner helfen?
  • Ich habe gelesen, dass das Verhältnis von Reis zu dal beeinflusst die textur. Ich folgte die Proportionen von dem Rezept. Ist das Verhältnis in dem Rezept die Schuld?
+560
Vinothraj MK 26.09.2012, 02:22:48

Flüssigkeit kommt natürlich von allem Fleisch, wie Sie Kochen. Wenn Sie mit hoher Hitze und eine Pfanne, die Sie nicht wirklich bemerken, da es sich schnell verflüchtigt. Das braune Zeug, was Sie sehen, in einer Pfanne nach dem Kochen das Fleisch auf hoher Hitze sind die Säfte verdampft.

Wenn Sie Backen Sie Sie bei etwa 350 F, Sie werden auch bemerken, dass Wasser freigesetzt wird. Dies wird verstärkt, wenn Sie overcrowd der kochenden Behälter. Sie sehen es nicht in einem ganzen gebratenen Huhn oder braten Rindfleisch zum Beispiel, weil die Flüssigkeit kommt aus caramelizes und schafft diese schön gebräunt bits, um eine sauce oder Soße.

Ich bezweifle, dass WF ist der Verkauf von Wasser und Phosphat fiel Hähnchenbrust.

+531
ashokdy 09.05.2016, 09:15:09

Jeder weiß, dass der Kauf in loser Schüttung spart meistens Geld. Meine Frage betrifft kaufen und sparen bulk-Konserven Gemüse und Elemente der Natur. Können Sie teilen sich ein bulk-oder industrial-Größe kann sagen, dass grüne Bohnen oder nacho Käse in mason jar, Vakuum-Versiegelung das Glas mit meinem Foodsaver und es immer noch Regal stabil ohne den traditionellen "canning"? Ich will nicht, dass meine "nacho Käse" zu ranzig auf dem Regal aber ich will Sie nicht wertvollen Kühlschrank Platz.

+525
ahacop 14.06.2018, 10:21:44

Obwohl Aaronut völlig Recht bei der Aussage, dass Sie nicht besser wäre die Verwendung alternativer kolorierungen, dass keine Schäden an der textur der Vereisung, können Sie mit normalen Lebensmittelfarben, die ich sehr oft.

Wenn ich Sie auf fondant oder marzipan, das Hauptproblem ist die Kapazität der Vereisung zu absorbieren, die Färbung. Sie haben begrenzte Fähigkeit, zu dulden, dass die Flüssigkeit, also, wenn Sie brauchen eine Tiefe Farbe, die erwarten etwas von einem Kampf.

Die beste Methode, die ich mit gekommen, wird, um es zu behandeln wie ziehen Süßigkeiten. Setzen Sie die benötigte Menge an Glasur in eine Schüssel geben und eine Mulde machen und genug material, um Falten Sie über, die auch. In einer kleinen Menge von Färbung und Falten über. Ich Neige dazu, zu beginnen, indem squidging es über in Falten Bewegungen, um die Flüssigkeit in das material, es wird sehr klebrig auf den ersten. Dann Rolle ich es zwischen meine Hände in eine Wurst, in der Mitte Falten längs, Rollen, Falten, Rollen, Falten...

Es werden Marmor-up, mit zu beginnen, da die Falten, aber schließlich werden Sie eine solide Farbe und werden weniger klebrig mit jeder Falte, so ähnlich wie kneten Brot macht es zunehmend kohärenter.

Sobald Sie sich niedergelassen hatten, roll Richtung ball/block anstatt in einem die Wurst, dann Sie können Rollen für den Einsatz bereit. Wenn Sie eine sehr winzige Menge über die Feuchtigkeit, die Sie Rollen kann, versuchen Sie, integrieren Sie eine kleine Menge Puderzucker (Konditor), während die Falten trocknen Sie aus, wie das hinzufügen von Mehl zu Brot.

Es funktioniert, aber ist etwas chaotisch, nehmen Sie alle Ringe ab und erwarten zu müssen, um zu waschen Sie Ihre Hände viel.


Bearbeiten

Gefunden ein video, das ungefähr zeigt, wie ich es tun würde, außer der demonstrator hat eine andere Art der Anwendung die die Färbung der fondant zunächst und ist mit einer viel größeren Menge als ich dazu tendieren, also nicht die hand, Rolle in der Luft, so viel wie ich möchte oder wie schnell.

http://www.ehow.com/video_2333485_coloring-cake-fondant.html

+517
Ei Mon Kyaw 11.03.2016, 16:21:07

Ich bin ein Indianer, und wir machen den Teig für das tägliche Brot zu Hause. Es ist leicht zu kneten, Teig; Sie müssen nur aufpassen, während die Zugabe von Wasser. Fügen Sie nicht alle das Wasser, das Sie haben, und fügen Sie Wasser langsam und stetig. Für den pizza-Teig habe ich folgendermaßen:

  • Mischen, Hefe in warmem Wasser, fügen Sie Zucker, um das Wasser. Beachten Sie diese Mixtur, sobald Sie Blasen, es ist bereit für Teig kneten.
  • Fügen Sie öl und Salz zum Mehl zusammen mit der Hefe, die Sie vorbereitet haben.
  • Ich benutze einen Löffel zu halten, mischen Sie das Mehl und fügen Sie Löffeln Wasser habe ich immer etwas Mehl praktisch, wenn ich versehentlich Hinzugefügt zu viel Wasser.

Ich halte kneten Sie den Teig vorsichtig, und fügen Sie Wasser oder Mehl nach Bedarf. Dies erfordert einige übung.

+517
user14722 14.07.2010, 01:41:59

Bitte helfen ich hoffe das Bild ist klar genug!

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+500
user8470 04.09.2016, 06:10:32

Ihre Methode der Füllung und Frosten rohe , sollten sicher sein. Vorausgesetzt, Sie sind mit folgenden sicheren Umgang mit Lebensmitteln und einfrieren Methoden, werden Sie in Ordnung sein.

Einfach bereiten Sie Ihre Hähnchen und Holen Sie es in den Gefrierschrank innerhalb der empfohlenen Fenster von zwei Stunden , die er sicher in der "danger zone" von 40-140 F.

Wie es sich auf Bakterien, die Sie an denken können einfrieren, da er die Zeit anhält. Setzen Sie im wesentlichen alle diese lästigen Mikroben auf pause, so können Sie sich nicht mehr vermehren und haben eine große ol' Botulismus Partei auf Ihr Huhn. Also, wenn Sie Ihre Lebensmittel sauber und sicher, wenn es geht in den Gefrierschrank, es sollte nur sauber und sicher, wenn es rauskommt.

Ich kann nicht sehen, jeder Punkt auf par-Kochen das Huhn, und als James weist darauf hin, scheint es zu erschweren den Prozess unnötig.

Schauen Sie sich auch die USDA-Anleitung, Einfrieren und Lebensmittelsicherheit.

+484
Sakabara 12.12.2015, 18:15:55

Ich bin neugierig, wie Tapioka wird aus Maniok. Auch ist es möglich, dies zu tun zu Hause? Danke.

+480
Count 236 05.04.2014, 16:52:21

Es klingt wie es nicht genug Flüssigkeit. Vorausgesetzt, wir reden hier von einem normalen Weizen-Mehl-Brot-Teig, ich kann nicht an nichts anderes denken, die führen würde, zu knacken und zu brechen. Richtig hydratisiert Brot Teig sollte Recht feucht und elastisch, und der einzige Weg, können Sie "Pause" ist es, sich zu dehnen es hart und schnell, mit eine ziehende Bewegung.

Die Festsetzung dieser situation ist schwer. Sie können versuchen, Sie zu kneten, mehr Wasser in es, aber es hat eine Tendenz zu gleiten Sie einfach von der Oberfläche ab. Versuchen Sie, verbreiten Sie so Dünn wie möglich zu sprühen oder reiben Sie Sie ein wenig Wasser, Falten und kneten und den Vorgang wiederholen.

+450
LouisXW 08.06.2019, 23:40:22

Sprossen Zwiebeln sind vollkommen sicher zu Essen. Wenn weit Fortgeschritten die textur nicht ideal sein; deins hört sich nicht sehr weit Fortgeschritten an alle (auch nicht grün.) Wenn man bedenkt Sie können Essen, grüne Zwiebeln, es gibt nichts zu befürchten, Zwiebel Sprossen.

+375
jpatters 07.02.2013, 15:07:14

hmm... ich kann mir vorstellen, dass eine ähnliche Methode, um immer flüssig zu machen, Gelees, konnte für diese Arbeit. Einfrieren würde, brechen die Zellwände und damit mehr Flüssigkeit aus, dann könnte man die Mischung zu einem schönen Brei und dann legen Sie es in ein Gelee-Tasche oder Käse-Tuch und hängen Sie es über eine Schüssel in den Kühlschrank für einen Tag oder zwei und man sollte etwas Flüssigkeit aus :)

+319
Tom Altmeyer 26.08.2019, 00:05:25

Was ist "verdorbene Milch"?

"verdorbene" Milch ist nicht eine Sache, dass muss vermieden werden, in den meisten Fällen. Solange es keinen Schimmel wächst oder so, ist es sehr wahrscheinlich, gerade begonnen Gärung in der warmen Temperaturen außerhalb des Kühlschranks. Allerdings ist es durchaus möglich, dass Ihre Milch nicht anfängt zu gären, nach 12 Stunden, je nach Raumtemperatur, wo Sie sind. Im Fall es hat angefangen, Gärung, es sollte riechen Sauer und enthalten Klumpen. Wenn es riecht normal und hatte eine normale Konsistenz, können Sie es als normal.

Was tun mit fermentierte/gesäuerte Milch?

Milch, die begonnen hat zu gären, nennt Dickmilch. Es ist verwendet in vielen Orten in Europa, obwohl die meisten Häufig in Osteuropa, soweit ich weiß, aber wahrscheinlich in vielen Orten rund um die Welt.

Ich bin aus Deutschland und meine Mutter immer benutzt, saure Milch, wo immer Sie verwenden würden, Buttermilch. Es hat eine ähnliche Würze und textur, aber natürlich enthält etwas mehr Fett. Könnten Sie es in Kuchen und Pfannkuchen, aber auch in Laugen oder Marinaden, als auch eine Basis für die breadcrumb-Beschichtungen oder ähnliche Dinge. Sprechen als Deutsch, es gibt eine Vielzahl von meist vergessenen regionalen Gerichten, wo saure Milch ist die wichtigste Zutat, hauptsächlich desserts und Suppen.

Einige Leute sogar trinken, wie es ist. Ich habe gehört, vor, Laktose-freie Milch war eine Sache, viele Laktose-INTOLERANTE Menschen bevorzugt saure Milch über normale Milch, wegen seiner geringeren laktosegehalt aufgrund der fermentation.

+297
RubenCaro 02.08.2013, 15:51:21

Der Alain Ducasse-Methode ist eine gute Methode für das Kochen ein steak auf einem Herd-top. Die Idee ist, um zu Kochen das steak bei niedriger Hitze für eine längere Zeit.

  1. Starten Sie mit einem 1,5-Zoll-dicken Schnitt von Rindfleisch wie rib-eye.
  2. Auf mittlere Hitze zu einem dicken Edelstahl-oder Gusseisen-anbraten oder braten-Pfanne.
  3. Ort, steak, stehen oben in der Pfanne mit dem Fett Seite nach unten. Nicht fügen Sie öl oder butter. Kochen im stehen, bis Fett gemacht hat. Dies sollte 5 bis 10 Minuten.
  4. Ort Steaks mit der flachen Seite nach unten zu Kochen, in die gerendert Rindfleisch Fett. Salz und Kochen, bis Braun für 10 Minuten.
  5. Flip das steak über Salz und restlichen Seite. Fügen Sie ein paar Esslöffel butter in die Pfanne.
  6. Kontinuierlich Löffel butter über die Steaks und Kochen für 10 Minuten. Optional ist das hinzufügen von ein paar Zweige Thymian, die oben auf dem steak und ein oder zwei zerdrückten Knoblauchzehen in die Pfanne.
  7. Rest steak, halb so lang wie die Garzeit, etwa 10-15 Minuten.
+265
SPV 14.10.2011, 10:03:42

Als jemand darauf hingewiesen, key lime pie (oder die "torta de limão com merengue", wie wir es kennen) sollte nicht gerinnt, aber es ist eine andere Art von Hitze, die wir reden, so haben Sie Geduld mit mir für eine Weile.

Ein paar Tipps:

1) Fügen Sie weniger Lust am Ende des Kochens. Wenn man mal alles zusammenrechnet, die ätherische öle verdampfen, während des Kochens, und Sie verlieren den Geschmack; 2) Wenn Sie möchten, verwenden Saft, eine weiße brigadeiro und dem Limettensaft (unsere "limão taiti" eigentlich heißt Kalk) nach dem Kochen, damit es nicht gerinnt und bewahrt den Geschmack

+226
user3058197 25.03.2015, 19:03:29

Ich empfehle es nicht. Ich hatte die Platte zu knacken, bevor Sie nach der Platzierung auf einen vor kurzem abgeschalteten Brenner, und bei einer anderen Gelegenheit endete mit verbrannten Fingerspitzen, wenn ich Total vergessen, dass ich das getan hatte. Ich habe in der Vergangenheit verwendet eine Kühlung rack über die zuletzt verwendeten Brenner, die gibt Ihnen ein wenig Höhe, und ein Automatik-Werk-Raum/Stauraum. Hoffe, das hilft.

+156
SparX 06.02.2014, 00:45:03

Hinweis: ich bin ein englischer Muttersprachler, aber etwas Spanisch hilft hier. ein Native speaker wird wohl korrigieren Sie mich, auf zumindest einen Teil der:

Enciliada - "in Chile" - Eine tortilla getränkt/überdacht in einer Art von chile sauce. Fast immer mit irgendeiner Art von Füllung

Fajita - "kleine Streifen" - oder "Little Gürtel oder Gürtel" - ich bin mir nicht sicher, welches ist der bedeutendere Teil der Bedeutung. das sind kleine Streifen von Fleisch, traditionell aus dem Rock-steak (das ist der Grund, warum ich mir Gedanken darüber mache, Gürtel). Fajitas sind die Streifen von Fleisch, aber Sie in der Regel servieren Sie mit tortillas/Saucen/Seiten.

Taco - "Einem Stopfen oder Stecker" - so etwas zu stoppen, bis Ihr Magen. Im Grunde fast alles gefaltet/verpackt in einer tortilla. ähnlich wie alles, was zwischen zwei brotscheiben ein sandwich.

+152
prithvi parre 08.05.2016, 03:07:22

Meine Großmutter immer lassen Sie den Reis sitzen im Wasser ein paar Stunden, bevor Sie selbst kocht es. Da ist es schon gemessen, Sie hat alles zu tun ist, schalten Sie es auf. Wir in der Regel verwendet der E-Herd für Komfort, aber der Herd funktioniert genauso. Die meisten Koreaner und Japaner lassen Ihren Reis in Wasser einweichen über Nacht. Der Reis kommt perfekt, nicht zu weich nicht zu hart genau die richtige Menge der Biss.

+152
kaylajjeter 05.06.2019, 19:37:46

Was ist die Wirkung von SCHMALZ in tortilla-Teig? Kann ein pflanzliches öl, das der Vorliebe für es ersetzt werden?

+142
user212134 14.12.2013, 06:36:25

Pre-weichen Sie die Reisnudeln in kaltem Wasser für so lange wie Sie können, aber mindestens 10 Minuten. Dann fügen Sie Sie direkt in heiße Brühe geben und servieren oder in kochendem Wasser für etwa 2 Minuten, dann drain zu verwenden.

Der trick ist, dass Sie nie in das heiße Wasser für sehr lange, denn Sie werden matschig bemerkenswert schnell.

+99
Kevin Islas 26.08.2010, 11:15:28

Wie Sie erwähnen, Kochen Sie das steak medium rare hat in der Tat töten die Bakterien auf der Oberfläche der das steak, das ist, wo die meisten der Gefahr der Kontamination besteht, so unmittelbar, nachdem Sie Sie gekocht haben Sie das steak, wenn du es isst, du bist wohl ziemlich sicher, es sei denn, es passiert zu sein, schlechte Organismen, die im inneren des Fleisches.

Angenommen, Sie haben ein gutes Stück Fleisch, mit nichts schlimmes drin, nachdem Sie das Fleisch Kochen, was Sie brauchen, um über die meisten Bakterien ist, dass Sie die Einführung in das Fleisch, und so, um Ihre Frage zu beantworten, schneiden von Fleisch sollten nicht auf die Sicherheit der Aufbewahrung von Fleisch nach dem Kochen (wie lange, wie Sie mit einem sauberen Messer/Schneidebrett).

Während dem Kochen das Fleisch, tut sich anfangs alle töten Oberfläche Bakterien, die Tatsache, dass die Oberfläche wurde einmal gekocht nicht wirklich alles tun, um die Abschreckung von neuen Bakterien bewegen und gehen in die Stadt auf das Fleisch. Was dies bedeutet ist, dass Sie müssen sehr vorsichtig Vorgehen, damit Sie Fleisch in hygienischen Bedingungen, unabhängig davon, ob die Oberfläche ausgesetzt wurde vorher nicht gekocht oder, wenn Sie planen, es zu Essen, ohne zu Kochen wieder.

Also, um zu rekapitulieren, wenn Sie nehmen ein Stück Fleisch, wo alle Bakterien getötet wurde, über das Kochen, und es zu versiegeln, ohne die Einführung von neuen Bakterien, Sie sollten sicher sein, um es zu Essen.

Das einzige Verbleibende Problem ist, dass wir sprechen hier nicht über ein steak, dass das immer hatte, alle Bakterien getötet. Gibt es eine Möglichkeit, dass einige Bakterien überlebt das Kochen im Fleisch. Wenn dies der Fall ist, können Sie sicher sein, Sie Essen das Fleisch sofort, wenn es gibt nur sehr wenige dieser Bakterien vorhanden (je nachdem, was Sie sind), aber je länger Sie warten - auch wenn Sie dichten die ganze Sache bis - je länger Sie sind, womit diese Bakterien vermehren sich in großen Mengen, die Sie zerstören können, das Fleisch und/oder kränkeln Sie. Um dies zu vermeiden, Sie wollen das Fleisch im Kühlschrank auf, so bald wie möglich zu verlangsamen, bakterielle Aktion und Essen Sie es so bald wie möglich. Wie John, ich habe Erfolg mit rund 3-5 Tage, aber es hängt wirklich davon ab, was Sie mit beginnen, also würde ich empfehlen, dass Sie einen guten Blick/schnuppern, bevor Sie Essen, um zu sehen, ob es irgendwelche Anzeichen von Verderb und Ausschuss-wenn dem so ist. Wieder, dies ist eine Gefahr, ob Sie das Fleisch zu schneiden oder nicht, so dass ist nicht wirklich ein Faktor hier.

Bezüglich der teilweise gegessen, die steaks, das ist nur die Einführung einer weiteren Stelle, wo die Bakterien sich auf das steak, bevor es versiegelt und gekühlt. Ich konnte sehen dies kein Problem (wenn Sie schneiden ein Stück von dem steak und die Abdichtung/kühl-der rest beim Essen), oder ein wichtiges Thema, wenn Sie schneiden das steak mit Utensilien, die in Ihren Mund, oder noch schlimmer, zu versuchen, speichern Sie ein Stück steak, die schon in Ihrem Mund. In diesen Fällen sind Sie fast sicher die Einführung von mehr Bakterien und verringern die Menge der Zeit, die Sie haben, bevor Verderb Auftritt.

So, in Zusammenfassung, das Fleisch zu schneiden, wenn Sie es möchten - das sollte keinen Unterschied machen. Holen Sie es dicht, so bald wie möglich, ohne dass es zu irgendetwas nicht steril. Legen Sie es in den Kühlschrank so bald wie möglich. Werfen Sie es aus, wenn an irgendeinem Punkt Sie erkennen Verderb. Die folgenden Schritte sollten Sie sicher zu halten Sie Ihre Reste für 3-5 Tage, und nur selten brauchen, entsorgen Sie verdorbene Lebensmittel.

+69
joanofarf 12.11.2016, 18:53:59
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