Alle Fragen

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Können Sie schärfen Sie ein Messer richtig durch mit einem anderen Messer?

Ich erinnere mich, dies in den Filmen. Kann es sein, genannt der Arme Mann aus Stahl? ...
03.09.2017, 09:46:30
29

Wie nehmen Sie die Grube aus einer mango?

Ich habe nur versucht, dieses eine mal, und es war eine komplette Katastrophe. Kann jemand einige Tipps für einen Anfänger? ...
12.11.2013, 00:04:26
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Habe ich diese speichern, Kartoffeln falsch (ist ein bug drin)?

Ich habe eine 3-Pfund-Sack von 'Idaho' Marke Kartoffeln, die ich gekauft habe vor ein paar Wochen. Sie sahen alle gut (Firma und keine Sprossen), wenn ich ging, um Sie den anderen Tag bis auf eine Ausnahme. Dieser hatte einen weißen Fleck auf der es etwa 2 Zentimeter im Durchmesser, und dann ein kleines rotes Insekt nur kroch aus ihm heraus! Es war etwa einen Zentimeter in der Länge und war sehr dunkel in der Farbe rot. Also meine Fragen waren: Habe ich die Speicherung dieser falsch? Ich habe Sie in einem Küchenschrank, da ist der dunkelst ...
05.04.2014, 22:26:12
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Das Essen Schriftsteller zu tun, Sie ins Bett zu bringen?

Die food-Bücher (und ich denken, Bücher über Essen und Kochen eher als Rezept Bücher) finden Sie auf Ihrem Nachttisch, anstatt auf die küchenregale? McGee auf Essen und Kochen: Eine Enzyklopädie von Küche, Wissenschaft, Geschichte und Kultur hält schleichend zurück, als es beantwortet alle diese Fragen, warum etwas funktioniert oder nicht; Alles, von M. F. K. Fisher, wie ich nie müde werden, Ihre einfache, witzige Prosa und die schiere Liebe zum Essen. ...
17.05.2013, 04:44:58
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Ersetzen butter für öl: Macht es einen Unterschied für Backwaren?

Wenn ein Rezept (wie für muffins) fordert, pflanzliches öl, macht es einen Unterschied, wenn ich ersetzen Sie das öl für butter, weil ich will, dass buttrigen Geschmack der muffins? Muss ich um die Differenz auszugleichen durch addition/Subtraktion der Menge an butter Hinzugefügt? ...
05.12.2019, 11:59:18
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Ist es sicher zu Essen, roher Fisch?

Rohes Huhn ist grundsätzlich als nicht sicher zu Essen. Eine Menge von Menschen Essen sushi/sashimi, obwohl, und Sie sind aus rohem Fisch. Also, wie kommt es, dass sicher ist (wenn es ist)? ...
02.06.2012, 06:29:28
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Warum brauche ich mehr Zeit und flüssiger als mein risotto Rezept fordert?

Immer wenn ich einen risotto, finde ich immer, dass ich brauche etwa 50% Flüssigkeit und 50% mehr Garzeit als das Rezept vermuten lässt. Vor kurzem habe ich ein Jamie Oliver risotto, dass heißt für 1 Tasse arborio -, 2 Tassen Hühnerbrühe und 20 Minuten. Ich verwendete mehr wie 3 1/2 Tassen auf Lager und es dauerte gut 30 Minuten. Mein Vorrat wird erhitzt, in einen separaten Topf geben, und ich füge ihn ein wenig in einer Zeit (obwohl das wahrscheinlich mehr als eine Pfanne, vielleicht zwei?). Ich ...
20.05.2017, 04:35:19
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Kann ich ersetzen quinoa Mehl für gebleichte Mehl in einem Rezept Backen?

Ich wollte zu ersetzen Quinoa Mehl für bleached in einem Apfel-Nuss-Brot Rezept - wird es bei der Arbeit, alle Einstellungen für ähnliche Substitutionen im Allgemeinen? ...
01.06.2013, 02:56:58
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Ist das Kochen mit Olivenöl schlimm oder giftig?

Ich habe gehört, dass das Kochen mit Olivenöl ist schlecht für Sie und können giftig sein. Ist das wahr? Wenn ja, in welchem Umfang? Ich sehe keine Warnung auf dem container meines Olivenöl, die besagt, dass es schlecht sein würde, um zu Kochen mit Olivenöl. ...
06.03.2018, 23:58:25
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Wie zu Kochen ein Schmorbraten, ohne dass es schmecken wie Gemüse

Ich in der Regel Kochen Sie ein Rindfleisch-Topf braten, indem das Fleisch und das Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln) in eine langsame Herd mit ein wenig Wasser und lassen Sie es für ~8 Stunden auf low. Dies funktioniert auch int hat alles gut gekocht ist, das Fleisch ist saftig und zart, etc. Die einzige Frage, die ich habe, ist, dass das Fleisch neigt dazu, eine sehr starke Geschmack von Gemüse. Ich weiß wirklich nicht, wie Sie es beschreiben, hinaus. Besonders von den Karotten. Ich bevorzuge mein Fleisch schmeckt eher wie Flei ...
25.03.2010, 20:19:21
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Wie auf warmen Tellern vor dem servieren?

Ich merke, dass die Schaltung auf erwärmte Teller ist vorzuziehen servieren kalt/raumtemp Gerichte, damit Sie nicht leach die Wärme aus Ihrer frisch zubereiteten Speisen. Wie kann ich warm meine Platten? Ich habe zwei Arten von Gerichten: Keramik (cheapo aus dem Kaufhaus) und Noritake china (circa 1955-60). Weder sagt "Ofen-safe" auf der Unterseite, aber würde ein warmer Ofen den trick tun? Oder die Mikrowelle? Oder ein warmes Wasserbad? Ich bin mir nicht sicher, wie Sie Sie zu erreichen, erwärmt Platten, aber ich bin müde von ...
07.09.2015, 03:02:25
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Wo bekomme ich die lokale Getreide in loser Schüttung?

Bauernmärkte und CSA ' s sind Super, aber es scheint nicht zu einem lokalen Markt für Getreide. Wo könnte eine person erwerben Körner (für menschlichen Verzehr) neben dem Supermarkt und online? ...
21.04.2011, 23:39:14
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Hefe in subtitution ein Rezept ohne Wasser

Ich fand dieses Rezept, aber ich möchte mit trockenen aktive Hefe, anstatt einfach Mischung. Meine Frage ist kann ich die Beweise (richtige Wort?) die Hefe in der Milch? und wie viel sollte ich verwenden? ...
25.05.2015, 17:58:26
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Peanut-Butter-Behandlung - Mit weniger Zucker und Weniger Butter

Ich mache einen chocolate covered peanut-butter-Behandlung an diesem Wochenende. Ich Spiele mit dem Rezept, haben weniger Fett und Kalorien, und ich würde gerne einige Vorschläge. 3 lbs. Puderzucker 1 lb. butter 2 lbs. Erdnuss-butter 3 El. Vanille Verringerung der Menge an butter und Zucker in den Sinn kommt, aber ich Frage mich, wie wird es Auswirkungen auf den Geschmack und die textur. ...
21.09.2013, 21:38:43
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Ist es möglich Auflaufform geben, um no-kneten Brot?

Ich don T eigenen eine schwere Emaille-Topf, das scheint zu sein, das beste für no-kneten Brot. Ist es möglich, gute no-kneten Brot in einer Glas-Auflaufform? ...
28.08.2010, 11:50:08
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Nicht Kochen Wein schlecht gehen wie normale Wein?

Ich kaufte einige Kochen Wein der letzten Woche und ein köstliches Mahl mit ihm. Ich habe nur eine halbe Flasche, also die andere Hälfte noch in meiner Speisekammer. Ich weiß, dass regelmäßige Wein schlecht geht, nach etwa einem Tag, wo so regelmäßig Alkohol (rum, scotch, etc) nicht wirklich schlecht. Ich schaute auf die Flasche, um zu sehen, ob es sagt "im Kühlschrank aufbewahren", "erlischt nach dem öffnen", etc... und da ist nichts dergleichen. Wird, dass der Wein schlecht gehen, und wenn ja, wie schnell? Vielen Dank ...
28.08.2018, 19:20:33
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Wie kann ich identifizieren, Niederländisch Prozess Kakao?

Ich habe eine harte Zeit der Suche nach "Niederländisch-Prozess Kakao" im laden manchmal. Welchen anderen Namen könnte Niederländisch-Prozess Kakao als bekannt sein? Gibt es etwas anderes in den Zutaten, die Sie identifizieren könnten, Niederländisch Prozess Kakao. Was ist die key-Eigenschaft des Niederländisch-Prozess Kakao, macht es seinen job tun? (Insbesondere in Kuchen-und brownie-Anwendungen?) ...
07.09.2010, 04:38:40
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Turkish Delight ist zu nass

Ich habe ein paar Chargen von Turkish Delight in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Das Rosenwasser, Vanille und Ingwer Aromen gesetzt haben, schön, aber die Orange und Minze Aromen gesetzt haben, zu einem Punkt, und sind köstlich gegessen, wenn sofort, aber der Schnitt Quadrate nass bleiben und zu halten, absorbieren die icing-Mischung beschichtet. Ich möchte in einem Paket zusammen in Zellophan-Pakete (für Ostern Geschenke) ich habe Angst, dass das nasse ruinieren die Menge. Kann ich etwas tun, um S ...
27.11.2018, 12:03:56
40

Warum ist butter in der Regel mit der Aufschrift "Süße Sahne"?

Die meisten (oder sogar alle?) butter gefunden, die im Supermarkt mit der Bezeichnung "süße Sahne". Gibt es einen Unterschied zwischen dieser und einer anderen Art von Sahne, und wenn ja, was ist es? ...
05.09.2019, 13:33:55
40

Wie kann ich aufhören Schokolade-chips Absinken auf den Boden, wenn ich Kuchen?

Ich Liebe die Herstellung und der Verzehr von Schokolade-chip-Kuchen - sowohl für große als auch Kuchen und cupcakes, aber fast immer wenn ich aus Ihnen machen, die Schokolade-chips auf den Boden sinken (oder, gelegentlich, nach oben steigen). Gibt es irgendetwas, was ich tun kann, um zu versuchen und zu stoppen, dass dies geschieht? Wenn ja, was? ...
24.03.2018, 23:41:23
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Können Sie Lebensfreude bewahren?

Wenn ein Rezept fordert für Lebensfreude, die ich immer mit frischem Obst. Ich wundere mich, wenn bewahren Sie es schön. Ich einige in den Kühlschrank, aber es gab einige Schimmel nach einer Weile. Ich wollte, um loszuwerden, der feucht, also habe ich frische Zitronenschale in den Ofen auf eine niedrige Temperatur. Aber ich denke, dass ich es Links ein bisschen zu lang, es ist ein bisschen Braun statt gelb. Allerdings ist es immer noch riecht und schmeckt gut, ein bisschen knusprig aber. Also ich bin nicht zu ...
17.02.2010, 06:28:06
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Sind es die kulinarischen Verwendungen, für die das Wasser Links aus peeling Mandeln?

Gibt es eine mögliche Verwendung für das Wasser verwendet werden, zum schälen von Mandeln? (Werfen Sie die Mandeln in kochendes Wasser und lassen Sie Sie einweichen für ein paar Minuten vor dem schälen Sie: das Wasser ist gelblich und Mandel duftenden) ...
26.11.2017, 08:15:41
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warum fügen Sie einen Schuss Wodka zu einem Sahne-Soße?

Ich verstehe nicht, welchen Grund würde es sein, fügen Sie Wodka, um eine Creme-basierte pasta-sauce. Wodka ist angeblich geschmacklos, und der Alkohol verbrennt. Ja, warum? Ist es, das Rezept zu machen "nouveau" oder so etwas? ...
08.01.2015, 12:10:12
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Wie man Huhn absorbiert mehr Salz beim Kochen einer Suppe?

Dies ist eine wirklich wichtige Frage für mich, kann es tatsächlich machen, der Unterschied zwischen mir und erholt sich von einer chronischen Krankheit oder nicht. Grundsätzlich habe ich schon das Kochen eine grundlegende Suppe : 1 kg Huhn: 1,5 Liter Wasser und 4grams Meersalz. Hinweis: es ist kein Gemüse für Testzwecke. Ich füge die Zutaten, die am Anfang, zum Kochen bringen, köcheln lassen und dann Essen. Das problem ist, dass an manchen Tagen scheint es das Huhn absorbiert eine Menge der Salz das Huhn es schmeckt und das Wasser zu ...
09.10.2014, 03:22:42
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Welche tatsächlichen Auswirkungen hat eine Parmesean Schwarte Hinzugefügt, um Suppe haben?

Die Antworten zu dieser Frage Stand, dass das hinzufügen einer Parmesan-Schale zu Kochen wird die Suppe fügen Sie einen käsigen Geschmack der Suppe. Wie viel Geschmack hat eine Rinde wirklich hinzufügen? Hat es den Geschmack der Suppe zu einem Grad, der es ersetzen wird frisch geriebener Parmesan? Es tut verdicken oder cloud-Suppe? ...
09.08.2013, 13:31:08
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Wie weiß ist pizza-sauce gemacht?

Soweit ich weiß, ist der einzige Unterschied zwischen weißen und pizza rote pizza ist die sauce. Ich weiß, dass die weiße sauce Milch basierenden, aber was ist es genau? Was sind die wichtigsten Zutaten, ist es verdickt irgendwie? Gibt es etwas besonderes zu achten, wenn Sie machen die weiße Soße? Wie dick sollte es sein genau? Sollte es die Kräuter enthalten oder nicht? Öl? Wie funktioniert es in Kombination mit dem Käse, ist der Käse soll Schmelzen "in" es? ...
23.09.2016, 06:57:34
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Welche Art von Kochgeschirr ist geeignet für Glas-Keramik-Kochfeld?

Ich habe einen Glaskeramik-Herd-Oberfläche. Ich brauche Kochgeschirr, aber ich bin nicht sicher, welche Art ich kaufen muss. Das Handbuch hat folgende Meinung über das, was Kochgeschirr sollte ich verwenden (paraphrasiert): Aluminium: Sorgfalt muss bei der Verwendung von Aluminium, denn es kann brechen, Sicherung, oder markieren Sie die herdoberfläche Kupfer: Möglicherweise lassen Metall-Marken auf Herd-Oberfläche. Edelstahl: Ungleiche Kochen Ergebnisse. Gusseisen: Nicht empfohlen. Porzellan-Emaille auf Metall: He ...
12.07.2019, 16:46:38
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Ist es falsch, wenn eine andere sagt, man kann einen niedrigeren Säure mit süße?

Es ist allgemein bekannt, dass, wenn Sie Ihre Nahrung zu Sauer ist, Sie senken den Säuregehalt der Nahrung durch die Zugabe von etwas süßem. Ist das richtig? Säure kann mich gemessen, indem der pH-Wert. Hat die süße tatsächlich erhöhen den pH-Wert(weniger Sauer) oder ist der pH-Wert gleich bleiben und die süße nur Maske den Geschmack von der Säure. ...
21.03.2012, 05:04:41
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Welchen Ofen soll ich kaufen, welche ist geeignet für das Backen?

Vor drei Monaten zog ich in eine neue Wohnung. In meiner alten Wohnung mit meinem alten Ofen, mein Gebäck stellte sich heraus, ziemlich gut. Da ich jedoch umgezogen, meine Backwaren variieren von fast-gut zu werfen-es-in-den-Müll sofort. Zuerst dachte ich, ich hätte, um sich an die neuen Ofen, so dass ich Anpassungen für die Temperatur und so weiter. Trotzdem bekomme ich nur sehr traurig jedes mal. Der Ofen ist über 30 Jahre alt, also denke ich, dass ich zu dem Schluss, ich brauche eine neue. Ich sah mich um auf dem internet für eine Weile ...
30.03.2017, 07:48:49
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Geraucht, ein Huhn und die Haut kam wie boot Leder

Ich habe vor kurzem beschlossen, zu Rauchen und ganze Hähnchen, so dass ich ließ es fallen und hielt die Raucher um 225-250 für etwa 4 Stunden. Ich stieg ein und besprüht es mit ein wenig Apfelsaft und vegatable öl jede Stunde oder so. Das Fleisch kam heraus, köstlich und zart, aber die Haut war so hart, es war nicht essbar. Was kann ich anders machen, damit die Haut immer so schwer? ...
24.06.2011, 18:45:56
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